Kẹo nổi tiếng từ Ấn Độ bạn phải thử
Món tráng miệng của Ấn Độ
Được biết đến là nguồn gốc của đường tinh luyện, có từ 8000 năm trước, ẩm thực Ấn Độ mở ra một chương hoàn toàn mới với việc sử dụng đường theo cách sáng tạo và phổ biến nhất có thể, có lẽ nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới!
Với những cái tên và thành phần khác nhau dành riêng cho từng vùng, việc không đề cập đến đồ ngọt từ Ấn Độ sẽ mang lại cảm giác trọn vẹn, thường khiến nhiều món tráng miệng ngon khác của vùng không được chú ý.
Nhưng trong số vô vàn đồ ngọt từ đất nước này, có một số cái tên là món tráng miệng nổi tiếng nhất, không chỉ ở Ấn Độ mà còn ở nhiều nơi khác trên thế giới!
Gulab Jamun
Món tráng miệng này không chỉ phổ biến ở Ấn Độ mà còn ở nhiều nước Nam Á khác. Gulab Jamun, trong đó thuật ngữ Gulab nghĩa đen là hoa hồng, được đặt tên như vậy với tinh chất của hoa hồng có trong nước xi-rô đường của nó.
Thường được kết hợp với tiêu đề của 'Vua' của tất cả các loại kẹo Ấn Độ, món tráng miệng với kết cấu mịn này được thử với nhiều sự kết hợp khác nhau cho một hương vị mặn.
Gulab Jamun có thể được tìm thấy ở mọi cửa hàng đồ ngọt ở bất kỳ ngóc ngách nào của Ấn Độ, mỗi nơi lại có thêm đặc sản riêng cho món ngọt được ưa chuộng nhất đất nước này.
JALEBI
Một món ngọt có nhiều tên gọi trên khắp các quốc gia khác nhau từ Ấn Độ đến Ai Cập, có một điều mà ít ai biết về món tráng miệng này đó là Jalebi cũng là món ngọt quốc gia của Ấn Độ.
Một món ăn ngon có thể tìm thấy ở bất kỳ thành phố, tiểu bang nào hay thậm chí là một cửa hàng làng nhỏ trên khắp Ấn Độ, hương vị đơn giản nhưng tuyệt vời của nó đã giúp nó giữ vị trí hàng đầu trong số những món đồ ngọt nổi tiếng nhất đất nước. Và với hương vị độc đáo và hình dạng xoắn, nó chắc chắn nổi bật so với một số món tráng miệng khác của Ấn Độ.
món đề hồ
Với hương vị đơn giản nhưng cao cấp, Kheer là một trong những món tráng miệng lâu đời nhất ở Ấn Độ, có lẽ cũng lâu đời như lịch sử của đất nước này! Là một loại bánh pudding phổ biến ở tiểu lục địa Ấn Độ, món ngọt này có thể được tìm thấy với nhiều phiên bản khác nhau trên khắp các bang của Ấn Độ, với phiên bản phổ biến nhất được làm từ gạo.
Saffron và bạch đậu khấu thường được thêm vào Kheer để tăng hương vị và món tráng miệng có thể được phục vụ cả nóng hoặc lạnh. Kheer chứa một số thành phần đơn giản nhất có thể tìm thấy trong bất kỳ hộ gia đình Ấn Độ nào, khiến nó trở thành một trong những món tráng miệng tự làm dễ làm nhất.
Mysore Pak
Món ngọt này có nguồn gốc từ thành phố Mysore của Ấn Độ và giống bánh quy bơ hơn. Mysore Pak là một Món ngọt truyền thống của miền Nam Ấn Độ được chế biến bằng bột mì và làm rõ bơ. Món tráng miệng cũng là một trong những món dễ chế biến tại nhà. Một số phiên bản nếm ngon nhất của món ngọt này có thể được tìm thấy ở các thành phố trên khắp các bang lớn của Nam Ấn Độ.
Kaju Barfi
Một món ngọt Bắc Ấn Độ ngon được làm từ hạt điều và bột bạch đậu khấu, Kaju barfi thường được coi là một trong những món ăn ngon của hoàng gia Ấn Độ.
Nhiều phiên bản khác của vị ngọt, thêm hạt dẻ cười, nghệ tây và tinh chất hoa hồng thường được bao gồm để nâng cao hương vị của món tráng miệng kem này lên một cấp độ khác. Không nghi ngờ gì nữa, Kaju barfi là một trong những loại đồ ngọt Ấn Độ được săn lùng nhiều nhất ở đất nước này, đặc biệt là trong các lễ hội.
Rasmalai
Với nguồn gốc bắt nguồn từ phía đông của Ấn Độ, Rasmalai là một món tráng miệng có thể được tìm thấy trên khắp đất nước ngày nay. Được biết đến với hương vị tinh tế, món tráng miệng này hấp dẫn cả thị giác cũng như vị giác mà khó có món tráng miệng nào có thể thách thức được độ ngậy của nó.
Được làm bằng phô mai tươi của Ấn Độ được tạo hình thành những viên phô mai ngâm trong sữa hoa hồng thơm, món tráng miệng này chắc chắn là một trong những món ngọt được ưa chuộng nhất ở Đông Ấn Độ.
Kalakand
Có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ, Kalakand là một dạng bánh pho mát của Ấn Độ được làm từ sữa có đường, các loại hạt cắt nhỏ và nghệ tây.
Được cho là đã được phát minh ra ở phía tây của đất nước ở bang RajasthanKalakand, còn được gọi là Bánh sữa, ngay lập tức trở nên phổ biến trong khu vực do đó lan rộng ra các bang còn lại của Ấn Độ.
Gajar ka Halwa
Một món bánh tráng miệng làm từ cà rốt, món ngọt đơn giản này có nguồn gốc từ tiểu lục địa Ấn Độ. Với kết cấu màu đỏ hấp dẫn và hương vị thơm, món ăn này là một trong những món ngọt được ưa thích nhất trong mùa đông.
Đây là phiên bản tự làm dễ dàng cộng với nhiều biến thể, một số trong số chúng bao gồm pho mát, cà rốt đen và củ cải đường có thể được tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng đồ ngọt nào trên khắp đất nước, khiến nó trở thành một trong những món tráng miệng mùa đông phổ biến nhất.
Mohanthal
Đúng như tên gọi của nó, thuật ngữ Mohan có nghĩa đen là quyến rũ, món ngọt đơn giản này là một trong những món ngọt truyền thống nổi tiếng của Ấn Độ. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản bao gồm bột gram và đường, món tráng miệng này có nguồn gốc từ bang Gujrat phía tây bắc.
Mohanthal chủ yếu được chuẩn bị trong các lễ hội lớn hoặc các nghi lễ truyền thống để dâng cúng các vị thần và rất giống với Barfi, một loại bánh ngọt nổi tiếng và được yêu thích rộng rãi khác của Ấn Độ.
Rasgulla
Một món ăn ngon khác của Đông Ấn, Rasgulla có thể là một món tráng miệng nổi tiếng đến mức có thể dễ dàng tìm thấy nó ở nhiều quốc gia khác trên thế giới. Bánh bao xốp được nấu trong xi-rô đường nhẹ, ngọt ngào này thường được xem là món quà lễ hội hoặc đám cưới phổ biến nhất.
Được biết đến với kết cấu xốp, mọng nước và thường có độ ngọt cực cao, món ăn này là lý do khiến phía đông Ấn Độ nổi tiếng là 'khu vực ngọt ngào nhất đất nước'.
basundi
Một món tráng miệng phổ biến khác của các bang miền Tây Ấn Độ, Basundi rất giống với Rabri, một loại đồ ngọt làm từ sữa phổ biến khác nổi tiếng ở Bắc Ấn Độ. Được làm bằng sữa, bạch đậu khấu và đường, ngay cả với những nguyên liệu đơn giản, món tráng miệng này cũng có thể mất hàng giờ để chuẩn bị, trong đó quy trình thực sự bao gồm việc giảm sữa đến độ đặc nhất.
Thường được phục vụ ướp lạnh với các loại trái cây khô, món tráng miệng này có thể được thưởng thức tốt nhất ở bất kỳ cửa hàng đường phố nổi tiếng nào ở Ấn Độ.
Shahi Tukda
Được cho là có nguồn gốc từ Mughlai, món ngọt này rất phổ biến ở Ấn Độ với nguồn gốc từ bang Hyderabad. Món tráng miệng là được chế biến với những miếng bánh mì chiên ngâm trong sữa đặc, bạch đậu khấu và nghệ tây, và có thể dễ dàng tìm thấy chúng được phục vụ trong các đám cưới và buổi lễ.
Giống như một phiên bản bánh mì pudding phương đông, Shahi Tukda có nhiều câu chuyện gắn liền với nguồn gốc của nó, với nhiều người cho rằng hoàng đế Babur đầu tiên của Mughal đã mang nó đến Ấn Độ vào năm 16.th thế kỷ. Một số phiên bản nếm ngon nhất của món ăn này có thể được tìm thấy ở bang Hyderabad.
ĐỌC THÊM:
Diwali là một trong những dịp quan trọng nhất trong bối cảnh lễ hội của Ấn Độ. Được biết đến như là lễ kỷ niệm ánh sáng, Diwali là sự tôn vinh chiến thắng của ánh sáng trước sự u ám và vĩ đại trước sự quỷ quyệt.
Công dân của nhiều quốc gia bao gồm công dân Rumani, Công dân Phần Lan, Công dân Hoa Kỳ, Công dân Mexico và công dân Ecuador đủ điều kiện để xin Visa điện tử Ấn Độ.