Mutlaka Denemeniz Gereken Hindistan Meşhur Tatlıları
Hindistan Tatlıları
8000 yıl öncesine dayanan rafine şekerin kökeni olarak bilinen Hint mutfağı, şekerin mümkün olan en yaratıcı ve yaygın şekilde, muhtemelen dünyadaki herhangi bir ülkeden daha fazla kullanılmasıyla yepyeni bir sayfa açıyor!
Her bölgeye özgü farklı isimler ve malzemeler nedeniyle, Hindistan'dan gelen tatlılardan hiç bahsetmek asla tamamlanmış gibi gelmez ve çoğu zaman diğer birçok lezzetli bölgesel tatlıyı gözden kaçırır.
Ancak, ülkeden gelen bir dizi tatlı arasında, sadece Hindistan'da değil, dünyanın birçok yerinde en ünlü tatlılar olan bazı isimler var!
Gulab Jamun
Süt bazlı bir tatlı olan bu tatlı, yalnızca Hindistan'da değil, diğer birçok Güney Asya ülkesinde de popülerdir. Gulab kelimesinin kelime anlamı olarak gül anlamına gelen Gulab Jamun, şeker şurubu suyunda bulunan gülün özü ile isimlendirilmiştir.
Genellikle başlıkla ilişkilendirilir. Tüm Hint tatlılarının 'Kralı', Pürüzsüz dokusu ile bu tatlı çeşitli kombinasyonlarla denenir. lezzetli bir tat için.
Gulab Jamun, Hindistan'ın herhangi bir köşesindeki her tatlı dükkanında bulunabilir ve her yer, ülkedeki bu en sevilen tatlıya kendi spesiyalitesini ekler.
Jalebi
Hindistan'dan Mısır'a kadar birçok ülkede pek çok isimle anılan bir tatlı olan bu tatlı hakkında kimsenin pek bilmediği bir şey de Jalebi'nin aynı zamanda Hindistan'ın milli tatlısı olmasıdır.
Hindistan'daki herhangi bir şehirde, eyalette ve hatta küçük bir köy dükkanında bulunabilecek bir incelik, basit ama harika tadı onu ülkedeki en ünlü tatlılar arasında en üst sırada tuttu. Eşsiz tadı ve bükülmüş şekliyle, diğer Hint tatlı yemeklerinden kesinlikle sıyrılıyor.
kheer
Basit ama yüksek bir tada sahip olan Kheer, Hindistan'ın en eski tatlılarından biridir ve muhtemelen ülkenin tarihi kadar eskidir! Hint Yarımadası'nda popüler bir puding olan bu tatlı, Hindistan'ın çeşitli eyaletlerinde çeşitli versiyonlarda bulunabilir ve en popüler versiyonu pirinçle yapılır.
Kheer'e lezzetini arttırmak için sıklıkla safran ve kakule eklenir ve tatlı hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Kheer, herhangi bir Hint evinde bulunabilecek en basit malzemelerden bazılarını içerir ve bu da onu ev yapımı tatlılar yapmanın en kolaylarından biri yapar.
Mysore Paketi
Bu tatlı, Mysore adlı Hint şehrinde ortaya çıktı ve daha çok tereyağlı bir kurabiyeye benziyor. Mysore Pak bir gram unu kullanılarak hazırlanan geleneksel Güney Hindistan tatlısı ve temizlenmiş tereyağı. Tatlı ayrıca evde hazırlaması en kolay olanlardan biridir. Bu tatlının en lezzetli versiyonlarından bazıları, Güney Hindistan'ın büyük eyaletlerindeki şehirlerde bulunabilir.
kaju barfi
Kaju fıstığı ve kakule tozu ile yapılan lezzetli bir Kuzey Hindistan tatlısı, Kaju barfi genellikle Hindistan'ın kraliyet lezzetleri arasında sayılır.
Bu kremalı tatlının tadını başka bir seviyeye çıkarmak için, antep fıstığı, safran ve gül özü ekleyerek tatlının çeşitli diğer versiyonları sıklıkla dahil edilir. Kaju barfi, şüphesiz özellikle festivallerde ülkede en çok aranan Hint tatlılarından biridir.
rasmalai
Kökleri Hindistan'ın doğusuna dayanan Rasmalai, bugün ülkenin her yerinde bulunabilen bir tatlıdır. Sofistike tadıyla bilinen bu tatlı, kremalılığına meydan okumak için neredeyse hiç tatlı bulunmamakta, damak tadı kadar göze de hitap etmektedir.
Kokulu gül sütüne batırılmış peynir topları haline getirilmiş Hint süzme peynirinden yapılan tatlı, hiç şüphesiz Doğu Hindistan'ın en sevilen tatlılarından biridir.
Kalakand
Hindistan alt kıtasında ortaya çıkan Kalakand, şekerli süt, kıyılmış fındık ve safranla yapılan bir Hint peynirli kek türüdür.
Ülkenin batı yakasında Rajasthan eyaletinde icat edildiğine inanılıyorSütlü Kek olarak da adlandırılan Kalakand, bölgede bir anda popüler hale geldi ve böylece Hindistan'ın geri kalanına yayıldı.
Gajar ka Halwa
Havuç bazlı bir tatlı pudingi olan bu basit tatlı, Hindistan alt kıtasında ortaya çıktı. Çekici kırmızı dokusu ve aromatik tatları ile bu yemek, kış aylarında en çok tercih edilen tatlılardan biridir.
Kolay ev yapımı versiyonu ve peynir, siyah havuç ve pancar gibi birçok varyasyonu, ülkenin her yerindeki herhangi bir tatlı dükkanında bulunabilir ve bu da onu en popüler kış tatlıları arasında yapar.
Mohantal
Mohan kelimesinin tam anlamıyla büyüleyici anlamına geldiği, adı kadar büyüleyici olan bu sade tatlı, Hindistan'ın ünlü geleneksel tatlıları arasında yer alıyor. Gram unu ve şeker gibi basit malzemelerle yapılan tatlının kökeni, kuzey batıdaki Gujrat eyaletinden geliyor.
Mohanthal, çoğunlukla büyük festivaller veya geleneksel törenler sırasında tanrılara bir adak sunmak için hazırlanır ve bir başka ünlü ve çok sevilen Hint tatlısı olan Barfi'ye çok benzer.
Rasgulla
Doğu Hindistan'a ait bir başka lezzet olan Rasgulla, dünyanın birçok ülkesinde de kolayca bulunabilecek kadar ünlü bir tatlı olabilir. Hafif şeker şurubunda pişirilen süngerimsi köfteler, bu tatlı genellikle en popüler festival veya düğün hediyesi olarak görülebilir.
Süngerimsi, sulu dokusu ve çoğu zaman aşırı tatlılığıyla bilinen bu yemek, Hindistan'ın doğu yakasının 'ülkenin en tatlı kısmı' olarak bilinmesinin sebebidir.
Başundi
Hindistan'ın batı eyaletlerine ait bir diğer popüler tatlı olan Basundi, Kuzey Hindistan'da meşhur olan bir diğer popüler süt bazlı tatlı olan Rabri'ye çok benzemektedir. Süt, kakule ve şeker kullanılarak yapılan, basit malzemelerle bile hazırlanan bu tatlının hazırlanması saatler sürebiliyor. İşlem aslında sütün en koyu kıvama getirilmesini içeriyor.
Genellikle kuru meyve sosları ile soğutulmuş olarak servis edilen bu tatlı, Hindistan'daki herhangi bir ünlü cadde dükkanında en iyi şekilde tadılabilir.
Şahi Tukda
Mughlai kökenli olduğuna inanılan bu tatlı, Hyderabad eyaletindeki kökenleri ile Hindistan'da çok popüler. tatlı koyulaştırılmış süt, kakule ve safran içine batırılmış kızarmış ekmek parçaları ile hazırlanır, düğünlerde ve törenlerde servis edildiğine kolayca rastlanabilir.
Daha çok ekmek pudinginin doğu versiyonu gibi, Shahi Tukda'nın kökenine bağlı birçok hikaye var ve birçoğu ilk Babür imparatoru Babur'un onu 16. yüzyılda Hindistan'a getirdiğini iddia ediyor.th Yüzyıl. Bu yemeğin en lezzetli versiyonlarından bazıları Haydarabad eyaletinde bulunabilir.
DAHA FAZLA OKU:
Diwali, Hint festival sahnesindeki en önemli olaylardan biridir. Olarak bilinir ışıkların kutlanması, Diwali ışığın karanlığa ve yüceliğin sinsiliğe karşı kazandığı zafere bir övgüdür.
Dahil birçok ülkenin vatandaşları Rumen vatandaşları, Finlandiya vatandaşları, Amerika Birleşik Devletleri vatandaşları, Meksika vatandaşları ve Ekvador vatandaşları Hindistan e-Vizesine başvurma hakkına sahiptirler.