Mga Sikat na Matamis mula sa India Dapat Mong Subukan
Mga dessert ng India
Kilala sa pagiging pinagmulan ng pinong asukal, mula pa noong 8000 taon na ang nakakaraan, ang Indian cuisine ay nagbubukas ng isang bagong kabanata sa paggamit ng asukal sa pinaka-malikhain at pinakamalawak na paraan na posible, malamang na higit pa kaysa sa ibang bansa sa mundo!
Sa iba't ibang mga pangalan at sangkap na partikular sa bawat rehiyon, walang pagbanggit ng mga sweets mula sa India ang magiging kumpleto, kadalasan ay hindi napapansin ang maraming iba pang masasarap na panrehiyong dessert.
Ngunit kabilang sa baha ng mga matatamis mula sa bansa, may ilang mga pangalan na pinakakilalang mga dessert, hindi lamang sa loob ng India kundi sa lahat ng iba pang bahagi ng mundo!
Gulab jamun
Isang matamis na batay sa gatas, ang dessert na ito ay hindi lamang sikat sa India kundi sa marami pang ibang bansa sa Timog Asya. Ang Gulab Jamun, kung saan ang terminong Gulab ay literal na nangangahulugang rosas, ay pinangalanang tulad ng kakanyahan ng rosas na nasa sugar syrup na tubig nito.
Madalas na nauugnay sa pamagat ng 'Hari' ng lahat ng Indian sweets, ang dessert na ito na may makinis na texture ay sinubukan sa iba't ibang mga kumbinasyon para sa masarap na lasa.
Ang Gulab Jamun ay matatagpuan sa bawat matamis na tindahan sa anumang sulok ng India, na ang bawat lugar ay nagdaragdag ng sarili nitong espesyalidad sa pinakapaboritong matamis na ito sa bansa.
Jalebi
Isang matamis na may maraming pangalan sa iba't ibang bansa mula sa India hanggang Egypt, isang bagay na halos hindi alam ng sinuman tungkol sa dessert na ito ay ang Jalebi ay ang pambansang matamis din ng India.
Isang delicacy na maaaring matagpuan sa anumang lungsod, estado o kahit isang maliit na tindahan ng nayon sa buong India, ito ay simple ngunit kahanga-hangang lasa ay pinanatili ito sa tuktok na lugar sa mga pinakasikat na matamis sa bansa. At sa kakaibang lasa at baluktot na hugis nito, tiyak na namumukod-tangi ito sa maraming iba pang Indian na dessert dish.
kheer
Sa isang simple ngunit mataas na panlasa, ang Kheer ay isa sa mga pinakalumang dessert sa India, marahil kasing edad ng kasaysayan ng bansa! Isang sikat na puding sa subcontinent ng India, ang matamis na ito ay matatagpuan sa iba't ibang bersyon sa mga estado ng India, na may pinakasikat na bersyon na gawa sa bigas.
Ang saffron at cardamom ay madalas na idinagdag sa Kheer upang mapahusay ang lasa nito at ang dessert ay maaaring ihain kapwa mainit o pinalamig. Naglalaman ang Kheer ng ilan sa mga pinakasimpleng sangkap na maaaring matagpuan sa anumang sambahayan ng India, na ginagawa itong isa sa pinakamadaling gumawa ng mga lutong bahay na panghimagas.
Mysore Pak
Nagmula ang matamis na ito sa lungsod ng India na pinangalanang Mysore at mas kahawig ng isang buttery cookie. Mysore Pak ay isang tradisyonal na South Indian na matamis na inihanda gamit ang gramo ng harina at clarified butter. Ang dessert ay isa rin sa pinakamadaling ihanda sa bahay. Ang ilan sa mga pinakamahusay na bersyon ng pagtikim ng matamis na ito ay matatagpuan sa mga lungsod sa mga pangunahing estado ng South India.
Kaju Barfi
Isang masarap na North Indian sweet na gawa sa cashew nuts at cardamom powder, Ang Kaju barfi ay kadalasang binibilang sa mga royal delicacy ng India.
Iba't ibang bersyon ng matamis, pagdaragdag ng pistachios, saffron at rose essence ay madalas na kasama upang mapahusay ang lasa ng creamy na dessert na ito sa ibang antas. Ang Kaju barfi ay walang alinlangan na isa sa pinaka hinahangad na mga Indian sweets sa bansa lalo na sa mga festival.
rasmalai
Sa mga pinagmulan nito na nakaugat sa silangang bahagi ng India, ang Rasmalai ay isang dessert na makikita sa buong bansa ngayon. Kilala sa sopistikadong lasa nito, ang dessert na ito ay kaakit-akit sa mga mata gaya ng sa lasa, na halos walang anumang dessert na magagamit upang hamunin ang creaminess nito.
Ginawa gamit ang Indian cottage cheese na hinubog sa mga bola ng keso na ibinabad sa mabangong rosas na gatas, ang dessert ay walang dudang isa sa mga pinakapaboritong matamis mula sa East India.
Kalakand
Nagmula sa subcontinent ng India, ang Kalakand ay higit pa sa isang Indian form ng cheesecake na gawa sa matamis na gatas, tinadtad na mani at saffron.
Pinaniniwalaang naimbento sa kanlurang bahagi ng bansa sa estado ng Rajasthan, Kalakand, na tinatawag ding Milk Cake, ay naging popular kaagad sa rehiyon kaya kumalat sa iba pang estado ng India.
Gajar ka Halwa
Isang carrot based dessert pudding, ang simpleng matamis na ito ay nagmula sa subcontinent ng India. Sa nakakaakit nitong pulang texture at mabangong lasa, ang ulam na ito ay isa sa mga pinakagustong matamis na bagay sa taglamig.
Ito ay madaling gawang bahay na bersyon at maraming mga variation, ang ilan sa mga ito kabilang ang keso, itim na karot at beetroot ay matatagpuan sa anumang tindahan ng matamis sa buong bansa, na ginagawa itong kabilang sa mga pinakasikat na panghimagas sa taglamig.
Mohanthal
Kasing kabigha-bighani ng pangalan nito, kung saan ang terminong Mohan ay literal na nangangahulugang kaakit-akit, ang simpleng matamis na ito ay kabilang sa mga sikat na tradisyonal na matamis ng India. Ginawa gamit ang mga simpleng sangkap kabilang ang gramo ng harina at asukal, ang dessert ay nagmula sa hilagang kanlurang estado ng Gujrat.
Ang Mohanthal ay kadalasang inihahanda sa panahon ng mga pangunahing pagdiriwang o tradisyonal na mga seremonya upang maghandog ng isang alay sa mga diyos at napakalapit na kahawig ng Barfi, isa pang sikat at malawak na minamahal na Indian sweet.
Rasgulla
Ang isa pang delicacy na pagmamay-ari ng East India, ang Rasgulla ay maaaring ang isang dessert na napakakilala na madali itong matagpuan sa maraming iba pang mga bansa sa buong mundo. Ang mga spongy dumpling na niluto sa light sugar syrup, ang matamis na ito ay madalas na makikita bilang pinakasikat na festival o regalo sa kasal.
Kilala sa spongy, juicy texture nito at madalas na sobrang tamis nito, ang ulam na ito ang dahilan kung bakit kilalanin ang silangang bahagi ng India bilang 'ang pinakamatamis na bahagi ng bansa'.
Basundi
Isa pang tanyag na dessert na kabilang sa kanlurang estado ng India, ang Basundi ay halos kapareho sa Rabri, na isa pang sikat na matamis na batay sa gatas na sikat sa Hilagang India. Ginawa gamit ang gatas, cardamom at asukal, kahit na sa mga simpleng sangkap nito ay maaaring tumagal ng ilang oras upang maihanda ang dessert na ito, kung saan ang proseso ay aktwal na kinasasangkutan ng gatas upang mabawasan sa pinakamakapal na pagkakapare-pareho nito.
Karaniwang hinahain nang pinalamig na may mga tuyong prutas na toppings, ang dessert na ito ay pinakamasarap na matikman sa anumang sikat na tindahan sa kalye sa India.
Shahi Tukda
Pinaniniwalaang nagmula sa Mughlai, ang matamis na ito ay napakapopular sa India na may mga pinagmulan nito sa estado ng Hyderabad. Ang dessert ay inihanda sa piniritong mga piraso ng tinapay na ibinabad sa makapal na gatas, cardamom at safron, at madaling mahanap na inihain sa mga kasalan at seremonya.
Mas katulad ng silangang bersyon ng bread pudding, maraming kuwento ang Shahi Tukda na nauugnay sa pinagmulan nito, na sinasabi ng marami na dinala ito ng unang emperador ng Mughal na si Babur sa India noong 16th siglo. Ang ilan sa mga pinakamahusay na bersyon ng pagtikim ng ulam na ito ay matatagpuan sa estado ng Hyderabad.
BASAHIN KARAGDAGANG:
Ang Diwali ay isa sa mga pinaka makabuluhang okasyon sa Indian festival scene. Kilala bilang ang pagdiriwang ng mga ilaw, Diwali ay isang pagpupugay sa tagumpay ng liwanag laban sa kadiliman, at dakila laban sa mapanlinlang.
Mga mamamayan ng maraming mga bansa kabilang ang mga mamamayan ng Romania, Finnish mamamayan, Mamamayan ng Estados Unidos, Mamamayan ng Mexico at Mga mamamayan ng Ecuadorian ay karapat-dapat na mag-aplay para sa Indian e-Visa.