Kända sötsaker från Indien du måste prova
Indiens efterrätter
Känd för att vara ursprunget till raffinerat socker, med anor så långt tillbaka som 8000 år sedan, öppnar det indiska köket ett helt nytt kapitel med användningen av socker på det mest kreativa och utbredda sättet möjligt, förmodligen mer än något annat land i världen!
Med olika namn och ingredienser som är specifika för varje region, skulle inget omnämnande av godis från Indien någonsin kännas komplett, vilket ofta lämnar många andra läckra regionala desserter obemärkt.
Men bland en flod av godis från landet finns det några namn som är mest välkända desserter, inte bara i Indien utan över hela många andra delar av världen!
Gulab Jamun
Denna dessert är en mjölkbaserad sötsak, inte bara populär i Indien utan även i många andra sydasiatiska länder. Gulab Jamun, där termen Gulab bokstavligen betyder ros, heter sådan med essensen av ros som finns i dess sockersirapsvatten.
Förknippas ofta med titeln på "Kung" av alla indiska sötsaker, den här desserten med sin mjuka konsistens provas med olika andra kombinationer för en välsmakande smak.
Gulab Jamun kan hittas i varje godisbutik i alla hörn av Indien, där varje plats lägger till sin egen specialitet till denna mest gynnade sötsak i landet.
jalebi
En sötsak med många namn i olika länder hela vägen från Indien till Egypten, en sak som någon knappast skulle veta om denna dessert är att Jalebi också är Indiens nationella sötsak.
En delikatess som kan hittas i vilken stad, stat eller till och med en liten bybutik över hela Indien, den enkla men underbara smaken har hållit den på topp bland de mest kända godisarna i landet. Och med sin unika smak och en vridna form sticker den säkert ut från ett antal andra indiska desserträtter.
kheer
Med en enkel men ändå förhöjd smak är Kheer en av de äldsta desserterna i Indien, förmodligen lika gammal som landets historia! En populär pudding på den indiska subkontinenten, den här sötsaken kan hittas i olika versioner över Indiens stater, med den mest populära versionen gjord på ris.
Saffran och kardemumma tillsätts ofta till Kheer för att förhöja dess smak och efterrätten kan serveras både varm eller kyld. Kheer innehåller några av de enklaste ingredienserna som kan hittas i alla indiska hushåll, vilket gör det till en av de enklaste att göra hemlagade desserter.
Mysore Pak
Denna sötsak har sitt ursprung i den indiska staden Mysore och liknar mer som en smörig kaka. Mysore Pak är en traditionell sydindisk sötsak tillagad med grammjöl och klarnat smör. Efterrätten är också en av de enklaste att tillaga hemma. Några av de bäst smakande versionerna av denna söta kan hittas i städer över stora delstater i södra Indien.
Kaju Barfi
En läcker nordindisk sötsak gjord med cashewnötter och kardemummapulver, Kaju barfi räknas ofta till Indiens kungliga delikatesser.
Olika andra versioner av det söta, med tillsats av pistagenötter, saffran och rosessens ingår ofta för att förhöja smaken av denna krämiga dessert till en annan nivå. Kaju barfi är utan tvekan en av de mest eftertraktade indiska sötsakerna i landet, speciellt under festivaler.
rasmalai
Med sitt ursprung rotat till den östra sidan av Indien, är Rasmalai en efterrätt som kan hittas över hela landet idag. Känd för sin sofistikerade smak, är denna dessert lika tilltalande för ögonen som för smaklökarna, med knappt någon efterrätt tillgänglig för att utmana dess krämighet.
Tillverkad med indisk keso formade till ostbollar indränkta i doftande rosmjölk, efterrätten är utan tvekan en av de mest gynnade sötsakerna från Ostindien.
Kalakand
Kalakand har sitt ursprung i den indiska subkontinenten och är mer en indisk form av cheesecake gjord på sötad mjölk, hackade nötter och saffran.
Tros ha uppfunnits i den västra sidan av landet i delstaten RajasthanKalakand, som också kallas Milk Cake, blev omedelbart populär i regionen och spred sig därför till resten av delstaterna i Indien.
Gajar ka Halwa
En morotsbaserad dessertpudding, denna enkla sötsak har sitt ursprung i den indiska subkontinenten. Med sin tilltalande röda konsistens och aromatiska smaker är denna rätt en av de mest föredragna sötsakerna på vintrarna.
Det är en enkel hemgjord version plus många varianter, några av dem inklusive ost, svart morot och rödbetor kan hittas i vilken godisbutik som helst runt om i landet, vilket gör den till de mest populära vinterdesserterna.
Mohanthal
Lika förtrollande som dess namn, där termen Mohan bokstavligen betyder charmig, är denna enkla sötsak bland de berömda traditionella sötsakerna i Indien. Tillverkad av enkla ingredienser inklusive grammjöl och socker, har desserten sitt ursprung i den nordvästra delstaten Gujrat.
Mohanthal är mestadels förberedd under stora festivaler eller traditionella ceremonier för att presentera ett erbjudande till gudarna och liknar mycket Barfi, en annan berömd och allmänt älskad indisk sötsak.
rasgulla
En annan delikatess som hör till Ostindien, Rasgulla, kan vara den där desserten som är så känd att den också lätt kan hittas i många andra länder runt om i världen. Svampiga dumplings tillagade i lätt sockersirap, denna söta kan ofta ses som den mest populära festivalen eller bröllopspresenten.
Känd för sin svampiga, saftiga konsistens och ofta sin extrema sötma, är denna maträtt anledningen till att den östra sidan av Indien är känd som "den sötaste delen av landet".
Basundi
En annan populär efterrätt som tillhör västra delstater i Indien, Basundi är mycket lik Rabri, som är en annan populär mjölkbaserad sötsak känd i norra Indien. Tillverkad av mjölk, kardemumma och socker, även med sina enkla ingredienser kan denna dessert ta timmar att tillaga, där processen faktiskt innebär att mjölken reduceras till sin tjockaste konsistens.
Vanligtvis serverad kyld med torr fruktpålägg, denna dessert kan bäst smakas i alla kända gatubutiker i Indien.
Shahi Tukda
Tros vara av Mughlai ursprung, denna sötsak är mycket populär i Indien med sitt ursprung i delstaten Hyderabad. Efterrätten är tillagad med stekta brödbitar indränkta i tjockmjölk, kardemumma och saffran, och kan lätt hittas som serveras vid bröllop och ceremonier.
Mer som en österländsk version av brödpudding har Shahi Tukda många historier kopplade till dess ursprung, med många hävdar att den första Mughal-kejsaren Babur tog med den till Indien på 16.th århundrade. Några av de bästa smakande versionerna av denna maträtt finns i delstaten Hyderabad.
LÄS MER:
Diwali är ett av de viktigaste tillfällena på den indiska festivalscenen. Känd som firande av ljus, Diwali är en hyllning till ljusets seger över grumlighet och stor över lömskhet.
Medborgare i många länder inklusive rumänska medborgare, finska medborgare, Amerikas medborgare, Mexikanska medborgare och ecuadorianska medborgare är berättigade att ansöka om indiskt e-visum.