Познати слаткиши из Индије које морате пробати

Deserti Indije

Позната по пореклу рафинисаног шећера, датира још од пре 8000 година, индијска кухиња отвара потпуно ново поглавље употребом шећера на најкреативнији и најраширенији могући начин, вероватно више од било које друге земље на свету!

Са различитим називима и састојцима специфичним за сваки регион, ниједно помињање слаткиша из Индије се никада не би чинило потпуним, често остављајући бројне друге укусне регионалне десерте непримећеним.

Ali među poplavom slatkiša iz zemlje, postoje neka imena koja su najpoznatiji deserti, ne samo u Indiji, već iu mnogim drugim delovima sveta!

Гулаб јамун

Slatkiša na bazi mleka, ovaj desert nije popularan samo u Indiji, već iu mnogim drugim južnoazijskim zemljama. Gulab Jamun, gde izraz Gulab bukvalno znači ruža, nazvan je takvim sa esencijom ruže koja je prisutna u vodi od šećernog sirupa.

Често се повезује са насловом 'Краљ' свих индијских слаткиша, ovaj desert sa svojom glatkom teksturom isprobava se sa raznim drugim kombinacijama za ukusan ukus.

Гулаб Јамун се може наћи у свакој продавници слаткиша у било ком углу Индије, а свако место додаје свој специјалитет овом најомиљенијем слаткишу у земљи.

Јалеби

Слаткиша са бројним именима широм разних земаља, све од Индије до Египта, једна ствар коју би неко тешко знао о овом десерту је да је Јалеби такође национални слаткиш Индије.

Посластица која се може наћи у било ком граду, држави или чак малој сеоској радњи широм Индије, једноставног, али дивног укуса задржала га је на првом месту међу најпознатијим слаткишима у земљи. И својим јединственим укусом и уврнутим обликом, сигурно се издваја од бројних других индијских десертних јела.

Кхеер

Са једноставним, али узвишеним укусом, Кхеер је један од најстаријих десерта у Индији, вероватно стар колико и историја земље! Популаран пудинг на индијском потконтиненту, овај слаткиш се може наћи у различитим верзијама широм индијских држава, а најпопуларнија верзија је направљена од пиринча.

Шафран и кардамом се често додају у Кхеер како би побољшали његов укус, а десерт се може послужити и врућ или охлађен. Кхеер садржи неке од најједноставнијих састојака који се могу наћи у сваком индијском домаћинству, што га чини једним од најлакших за прављење домаћих десерта.

Мисоре пак

Овај слаткиш је настао у индијском граду Мисоре и више личи на колачић од путера. Мисоре Пак је а традиционални јужноиндијски слаткиш припремљен од грам брашна и прочишћени путер. Десерт је такође један од најлакших за припрему код куће. Неке од најбољих верзија овог слаткиша могу се наћи у градовима широм већих држава Јужне Индије.

Кају Барфи

Ukusni severnoindijski slatkiš napravljen od indijskih oraščića i kardamoma u prahu, Кају барфи се често убраја у краљевске делиције Индије.

Различите друге верзије слатког, уз додавање пистаћа, шафрана и есенције руже, често су укључене како би се укус овог кремастог десерта побољшао на још једном нивоу. Кају барфи је без сумње један од најтраженијих индијских слаткиша у земљи, посебно током фестивала.

Расмалаи

Са својим пореклом на источној страни Индије, Расмалаи је десерт који се данас може наћи широм земље. Познат по свом софистицираном укусу, овај десерт је подједнако привлачан за очи као и за укусне пупољке, са једва да је доступан десерт који би могао да изазове његову кремастост.

Направљен од индијског свјежег сира обликованог у куглице сира натопљене мирисним ружиним млијеком, десерт је без сумње један од најомиљенијих слаткиша из источне Индије.

Калаканд

Poreklom sa indijskog potkontinenta, Kalakand je više indijski oblik kolača od sira napravljen od zaslađenog mleka, seckanih orašastih plodova i šafrana.

Верује се да је измишљен на западној страни земље у држави Раџастан, Kalakand, koji se naziva i Mlečni kolač, odmah je postao popularan u regionu, pa se proširio na ostale države Indije.

Гајар ка Халва

Puding za desert na bazi šargarepe, ovaj jednostavan slatkiš nastao je na indijskom potkontinentu. Sa svojom privlačnom crvenom teksturom i aromatičnim ukusima, ovo jelo je један од најпожељнијих слатких артикала зими.

To je jednostavna domaća verzija plus mnoge varijacije, neke od njih, uključujući sir, crnu šargarepu i cveklu, mogu se naći u bilo kojoj prodavnici slatkiša širom zemlje, što ga čini među najpopularnijim zimskim desertima.

Мохантхал

Колико год очаравајуће његово име, где израз Мохан буквално значи шармантан, овај једноставан слаткиш спада међу познате традиционалне слаткише Индије. Направљен од једноставних састојака укључујући грам брашно и шећер, десерт води порекло из северозападне државе Гујрат.

Mohanthal se uglavnom priprema tokom velikih festivala ili tradicionalnih ceremonija za predstavljanje ponude božanstvima i veoma liči na Barfi, još jedan poznati i široko voljen indijski slatkiš.

Расгулла

Још једна посластица која припада источној Индији, Расгулла би могла бити тај један десерт толико познат да се лако може наћи иу многим другим земљама широм света. Спужвасте кнедле куване у лаганом шећерном сирупу, овај слаткиш се често може видети као најпопуларнији фестивалски или свадбени поклон.

Познато по својој сунђерастој, сочној текстури и често изузетном нивоу слаткоће, ово јело је разлог да источна страна Индије буде позната као „најслађи део земље“.

Басунди

Још један популаран десерт који припада западним државама Индије, Басунди је веома сличан Рабри, који је још један популаран слаткиш на бази млека познат у северној Индији. Направљен од млека, кардамома и шећера, чак и са једноставним састојцима, припрема овог десерта може потрајати сатима, при чему процес заправо укључује да се млеко смањи до најгушће конзистенције.

Obično se servira ohlađen sa prelivom od suvog voća, ovaj desert se najbolje može probati u bilo kojoj poznatoj uličnoj radnji u Indiji.

Схахи Тукда

Za koje se veruje da je poreklom iz Mughlaia, ovaj slatkiš je veoma popularan u Indiji sa poreklom iz države Hajderabad. Desert je pripremljena sa prženim komadima hleba natopljenim u zgušnjenom mleku, kardamonom i šafranom, i lako se može naći da se služi na venčanjima i ceremonijama.

Више као источњачка верзија пудинга од хлеба, Шахи Тукда има много прича везаних за његово порекло, а многи тврде да га је први Могулски цар Бабур донео у Индију у 16.^th veka. Neke od najboljih verzija ovog jela mogu se naći u državi Hajderabad.

ОПШИРНИЈЕ:
Дивали је једна од најзначајнијих прилика на индијској фестивалској сцени. Познато као прослава светла, Дивали је данак победи светлости над мутношћу, а великог над подмуклостом.

---

Грађани многих земаља, укључујући румунски држављани, Финнисх грађани, Грађани Сједињених Држава, Мексички држављани грађани Еквадора испуњавају услове да се пријаве за индијску е-визу.