Macmacaanka caanka ah ee Hindiya waa inaad isku daydaa
Macmacaanka Hindiya
Waxaa loo yaqaanaa inay asal ahaan ka soo jeedaan sonkorta la safeeyey, oo soo taxnayd ilaa 8000 oo sano ka hor, cunnada Hindiya waxay furaysaa cutub cusub oo dhan iyadoo la adeegsanayo sonkorta habka ugu hal-abuurka iyo fidsan ee suurtogalka ah, laga yaabee in ka badan waddan kasta oo adduunka ah!
Magacyo iyo maaddooyin kala duwan oo u gaar ah gobol kasta, lama xuso macmacaanka Hindiya weligood ma dareemi doonaan dhammaystiran, inta badan waxay ka tagaan macmacaan kale oo badan oo macaan oo aan la ogaan karin.
Laakiin ka mid ah daadadka macmacaanka ee dalka, waxaa jira magacyo kuwaas oo ah macmacaanka ugu caansan, kaliya maaha gudaha Hindiya laakiin dhammaan meelo badan oo kale oo adduunka ah!
Gulab jamun
Macaan caano-ku-salaysan, mac-macaankani maaha mid caan ka ah Hindiya oo keliya laakiin waddamo badan oo kale oo Koonfurta Aasiya ah sidoo kale. Gulab Jamuun, halka erayga Gulab macnihiisu yahay Rose, waxaa lagu magacaabaa sida nuxurka ubaxa ee ku jira sharoobada sonkorta.
Badanaa la xidhiidha cinwaanka 'Boqorka' dhammaan macmacaanka Hindiya, macmacaankan oo leh qaab-dhismeedkiisa siman ayaa la isku dayay isku-dhafka kale ee kala duwan dhadhan macaan.
Gulab Jamun waxa laga heli karaa dukaan kasta oo macaan oo ku yaala gees kasta oo Hindiya ka tirsan, iyada oo goob kastaa ay ku darsanayso taqasus u gaar ah macaankan aadka looga jecel yahay dalka.
Jaleebi
Macaan leh magacyo badan oo wadamo kala duwan leh oo dhan laga bilaabo Hindiya ilaa Masar, hal shay oo qofna ku dhibtoonayo inuu ka ogaado macmacaankan ayaa ah in Jalebi sidoo kale uu yahay macaan qaranka Hindiya.
Cunto macaan oo laga heli karo magaalo kasta, gobol kasta ama xitaa dukaan tuulo yar oo Hindiya oo dhan ah, waa mid fudud laakiin dhadhan cajiib ah ayaa ku sii haysa booska ugu sarreeya ee macmacaanka ugu caansan dalka. Oo leh dhadhankeeda gaarka ah iyo qaab qalloocan, waxay hubaal ka taagan tahay tiro ka mid ah suxuunta macmacaanka kale ee Hindiya.
kheer
Iyada oo leh dhadhan fudud oo sarreeya, Kheer waa mid ka mid ah macmacaanka ugu da'da weyn Hindiya, malaha waa da'da taariikhda waddanka! Cunto caan ah oo ku taal qaarad-hoosaadka Hindiya, macaankan waxa laga heli karaa noocyo kala duwan oo gobollada Hindiya ah, oo leh nooca ugu caansan ee lagu sameeyay bariiska.
Saffron iyo karootada ayaa inta badan lagu daraa Kheer si dhadhankeeda kor loogu qaado, macmacaankana waxaa la siin karaa kulayl ama la qaboojiyey. Kheer waxaa ku jira qaar ka mid ah maaddooyinka ugu fudud kuwaas oo laga heli karo guri kasta oo Hindi ah, taas oo ka dhigaysa mid ka mid ah kuwa ugu fudud ee macmacaanka guriga lagu sameeyo.
Mysore pak
Macaankan wuxuu ka yimid magaalada Hindiya ee lagu magacaabo Mysore waxayna u egtahay buskudka subagga ah. Mysore Pak waa a dhaqameed South Indian macaan oo la diyaariyey iyadoo la isticmaalayo bur garaam iyo subag la caddeeyey. Macmacaanku sidoo kale waa mid ka mid ah kuwa ugu fudud ee guriga lagu diyaariyo. Qaar ka mid ah noocyada dhadhanka ugu fiican ee macaankan ayaa laga heli karaa magaalooyinka ku yaal gobollada waaweyn ee Koonfurta Hindiya.
Kaju Barfi
Macaan macaan oo Waqooyiga Hindiya ah oo lagu sameeyay lawska cashew iyo budada karoomada, Kaju barfi waxaa badanaa lagu tiriyaa cuntooyinka boqortooyada ee Hindiya.
Noocyo kale oo kala duwan oo macaan, oo lagu daro pistachios, saffron iyo nuxurka rose ayaa inta badan lagu daraa si kor loogu qaado dhadhanka macmacaanka kareemka ah ilaa heer kale. Kaju barfi shaki la'aan waa mid ka mid ah macmacaanka Hindiya loogu doonista badan yahay dalka gaar ahaan xilliga ciidaha.
rasmalai
Iyada oo asalkeedu asal ahaan ka soo jeedo dhinaca bari ee Hindiya, Rasmalai waa macmacaan kaas oo laga heli karo dalka oo dhan maanta. Waxaa loo yaqaanaa dhadhanka casriga ah, macmacaankani waa mid soo jiidanaya indhaha sida burooyinka dhadhanka, iyada oo ay adag tahay macmacaan kasta oo la heli karo si loola dagaallamo kareemkiisa.
Waxaa lagu sameeyay farmaajo cariish ah oo Hindi ah oo loo qaabeeyey kubbado farmaajo oo lagu qooyay caano ubaxeed udgoon, macmacaanku shaki kuma jiro mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan ee laga helo Bariga Hindiya.
Kalakand
Asal ahaan qaarad-hoosaadka Hindiya, Kalakand waa nooc Hindi ah oo cheesecake ah oo lagu sameeyay caano macaan, lawska la jarjaray iyo saffron.
Waxaa la rumeysan yahay in laga soo alifay dhanka galbeed ee dalka ee gobolka Rajasthan, Kalakand, oo sidoo kale loo yaqaan Keega caanaha, ayaa isla markiiba caan ka noqday gobolka sidaa darteed wuxuu ku faafay gobollada kale ee Hindiya.
Gajar ka Halwa
Macmacaan ku salaysan karootada, macaankan fudud waxa uu ka yimid qaaradda Hindiya. Iyada oo leh midab casaan ah oo soo jiidasho leh iyo dhadhan caraf udgoon, saxankani waa mid ka mid ah alaabta macaan ee loogu jecel yahay jiilaalka.
Waa hab fudud oo guriga lagu sameeyo oo lagu daray noocyo badan oo kala duwan, qaarkood oo ay ku jiraan farmaajo, karootada madow iyo beetroot ayaa laga heli karaa dukaan kasta oo macaan oo dalka ku yaal, taas oo ka dhigaysa mid ka mid ah macmacaanka jiilaalka ee ugu caansan.
Mohanthal
Sida magac ahaan loo jecel yahay, halka ereyga Mohan macnaheedu yahay soo jiidasho, macaankan fudud wuxuu ka mid yahay macmacaanka dhaqameed ee caanka ah ee Hindiya. Waxaa lagu sameeyay maaddooyin fudud oo ay ku jiraan bur garaam iyo sonkor, macmacaanku wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa gobolka waqooyi-galbeed ee Gujrat.
Mohanthal waxaa inta badan la diyaariyaa inta lagu guda jiro xafladaha waaweyn ama xafladaha dhaqameed si ay u soo bandhigaan wax u bixinta ilaahyada oo aad ugu eg Barfi, kale oo caan ah oo si weyn loo jecel yahay Hindida macaan.
dillaac
Cunto kale oo ka tirsan Bariga Hindiya, Rasgulla waxay noqon kartaa hal macmacaan oo caan ah oo si fudud looga heli karo dalal kale oo badan oo adduunka ah. Burburinta isbuunyada leh ee lagu kariyey sharoobada sonkorta fudud, macaankan waxaa badanaa loo arki karaa xafladda ugu caansan ama xaadirka arooska.
Waxaa loo yaqaanaa isbuunyo, casiir casiir leh iyo inta badan heerkeeda macaan ee xad dhaafka ah, weelkan ayaa sabab u ah samaynta dhinaca bari ee Hindiya in loo yaqaan 'qaybta ugu macaan ee dalka'.
Basuundi
Macmacaan kale oo caan ah oo ka tirsan gobollada galbeedka Hindiya, Basundi wuxuu aad ugu eg yahay Rabri, oo ah caano kale oo caan ah oo ku saleysan macaan oo caan ku ah Waqooyiga Hindiya. Waxa la sameeyay iyadoo la isticmaalayo caano, karoomo iyo sonkor, xataa maaddooyinkeeda fudud macmacaanku wuxuu qaadan karaa saacado in la diyaariyo, halkaas oo habsocodka ay dhab ahaantii ku lug leedahay caanaha si loo yareeyo joogteynta ugu weyn.
Caadi ahaan waxaa lagu kariyaa la qaboojiyey maraqa qallalan, macmacaankan ayaa si wanaagsan loo dhadhamin karaa dukaan kasta oo caan ah oo ku yaal Hindiya.
Shahi Tukda
Waxaa la aaminsan yahay in uu asal ahaan ka soo jeedo Mughlai, macaankan ayaa aad looga jecel yahay Hindiya iyada oo asalkeedu ka soo jeedo gobolka Hyderabad. Macmacaanku waa oo lagu diyaariyey qaybo rooti la shiilay oo lagu qooyay caano dhumuc weyn leh, karootada iyo saffron, waxaana si fudud loo heli karaa iyadoo loogu adeegayo aroosyada iyo xafladaha.
Si ka badan sida nooca bari ee rootiga rootiga, Shahi Tukda wuxuu leeyahay sheekooyin badan oo ku xiran asalkiisa, iyadoo qaar badan ay sheeganayaan in boqorkii ugu horeeyay Mughal Babur uu keenay Hindiya 16-kii.th qarniga. Qaar ka mid ah noocyada dhadhanka ugu fiican ee saxankan ayaa laga heli karaa gobolka Hyderabad.
AKHRI WAX DHEERAAD AH:
Diwali waa mid ka mid ah munaasabadaha ugu muhiimsan ee goobta xafladaha Hindiya. Loo yaqaan dabaaldega nalalka, Diwali Waa abaalgud laga helo libinta iftiinka mugdiga, oo aad uga roon tahay khiyaanada.
Muwaadiniinta dalal badan oo ay ka mid yihiin Muwaadiniinta Romania, Muwaadiniinta Finnishka ah, Muwaadiniinta Mareykanka, Muwaadiniinta Mexico iyo muwaadiniinta Ecuador waxay xaq u leeyihiin inay codsadaan e-Visa Hindiya.