Znane sladkarije iz Indije, ki jih morate poskusiti

Posodobljeno dne Dec 20, 2023 | Indijski e-vizum

Indijske sladice

Indijska kuhinja, ki je znana po izvoru rafiniranega sladkorja že pred 8000 leti, odpira povsem novo poglavje z uporabo sladkorja na najbolj kreativen in razširjen način, verjetno bolj kot katera koli druga država na svetu!

Z različnimi imeni in sestavinami, značilnimi za vsako regijo, nobena omemba sladkarij iz Indije nikoli ne bi bila popolna, številne druge okusne regionalne sladice pa pogosto ostanejo neopažene.

Toda med poplavo sladkarij iz dežele je nekaj imen, ki so najbolj znane sladice, ne samo v Indiji, ampak po mnogih drugih delih sveta!

Gulab jamun

Sladica na mlečni osnovi ni priljubljena le v Indiji, ampak tudi v mnogih drugih južnoazijskih državah. Gulab Jamun, kjer izraz Gulab dobesedno pomeni vrtnica, je tako imenovan z esenco vrtnice, ki je prisotna v vodi sladkornega sirupa.

Pogosto povezana z naslovom "Kralj" vseh indijskih sladkarij, ta sladica s svojo gladko teksturo je preizkušena z različnimi drugimi kombinacijami za pikanten okus.

Gulab Jamun lahko najdete v vsaki slaščičarni v katerem koli kotičku Indije, pri čemer vsak kraj doda svojo posebnost tej najbolj priljubljeni sladici v državi.

Jalebi

Sladka z mnogimi imeni v različnih državah vse od Indije do Egipta, ena stvar, ki bi jo komaj kdo vedel o tej sladici, je, da je Jalebi tudi nacionalna sladica Indije.

Poslastica, ki jo lahko najdete v katerem koli mestu, državi ali celo majhni vaški trgovini po Indiji, je zaradi preprostega, a čudovitega okusa na vrhu med najbolj znanimi sladkarijami v državi. S svojim edinstvenim okusom in zvito obliko zagotovo izstopa od številnih drugih indijskih sladic.

Zdravo

S preprostim, a vzvišenim okusom je Kheer ena najstarejših sladic v Indiji, verjetno stara toliko kot zgodovina države! Ta sladkarija, priljubljen puding na indijski podcelini, je na voljo v različnih različicah po zveznih državah Indije, najbolj priljubljena različica pa je narejena z rižem.

Kheerju pogosto dodata žafran in kardamom, da izboljšata njegov okus, sladico pa lahko postrežemo vročo ali ohlajeno. Kheer vsebuje nekaj najpreprostejših sestavin, ki jih lahko najdemo v katerem koli indijskem gospodinjstvu, zaradi česar je ena najlažjih za pripravo domačih sladic.

Mysore pak

Ta sladica izvira iz indijskega mesta Mysore in je bolj podobna maslenemu piškotu. Mysore Pak je a tradicionalna južnoindijska sladica, pripravljena iz gramske moke in prečiščeno maslo. Sladica je tudi ena najlažjih za pripravo doma. Nekaj ​​najboljših različic te sladice je mogoče najti v mestih v večjih državah južne Indije.

Kaju Barfi

Sladica - Kaju Barfi ali Katli

Slastna severnoindijska sladica iz indijskih oreščkov in kardamoma v prahu, Kaju barfi se pogosto šteje med kraljeve dobrote Indije.

Pogosto so vključene različne druge različice sladkega, ki dodajo pistacije, žafran in esenco vrtnice, da se okus te kremne sladice izboljša na novo raven. Kaju barfi je nedvomno ena najbolj iskanih indijskih sladkarij v državi, zlasti med festivali.

rasmalai

S svojim izvorom na vzhodni strani Indije je Rasmalai sladica, ki jo danes lahko najdemo po vsej državi. Ta sladica, ki je znana po svojem prefinjenem okusu, je tako privlačna za oči kot za brbončice, saj je na voljo skoraj nobena sladica, ki bi izpodbijala njeno kremnost.

Narejena iz indijske skute, oblikovane v sirne kroglice, namočene v dišečem rožnem mleku, je sladica brez dvoma ena najbolj priljubljenih sladkarij iz vzhodne Indije.

Kalakand

Kalakand, ki izvira iz indijske podceline, je bolj indijska oblika torte s sirom iz sladkanega mleka, sesekljanih oreščkov in žafrana.

Verjame se, da so ga izumili na zahodnem delu države v državi Rajasthan, Kalakand, ki mu pravijo tudi mlečna torta, je takoj postal priljubljen v regiji, zato se je razširil na ostale indijske države.

Gajar ka Halwa

Puding za sladico na osnovi korenja, ta preprosta sladica izvira iz indijske podceline. Ta jed je s svojo privlačno rdečo teksturo in aromatičnimi okusi eden najbolj priljubljenih sladkih izdelkov pozimi.

To je enostavna domača različica in številne različice, nekatere med njimi, vključno s sirom, črnim korenčkom in peso, lahko najdete v kateri koli slaščičarni po državi, kar jo uvršča med najbolj priljubljene zimske sladice.

Mohanthal

Tako očarljiva kot njeno ime, kjer izraz Mohan dobesedno pomeni očarljiv, je ta preprosta sladica med slavnimi tradicionalnimi indijskimi sladkarijami. Narejena iz preprostih sestavin, vključno z moko in sladkorjem, sladica izvira iz severozahodne države Gujrat.

Mohanthal je večinoma pripravljen med večjimi festivali ali tradicionalnimi slovesnostmi, da predstavijo daritev božanstvom in zelo spominja na Barfi, še eno slavno in zelo priljubljeno indijsko sladico.

raztrga

Spletna prijava za indijski vizum - sladica - Rasgulla

Še ena poslastica, ki pripada vzhodni Indiji, je lahko Rasgulla tista sladica, ki je tako znana, da jo je mogoče zlahka najti tudi v mnogih drugih državah po svetu. Gobasti cmoki, skuhani v lahkem sladkornem sirupu, bi lahko to sladico pogosto videli kot najbolj priljubljeno festivalsko ali poročno darilo.

Ta jed, ki je znana po gobasti, sočni teksturi in pogosto izjemni sladkosti, je razlog, da je vzhodna stran Indije znana kot "najslajši del države".

Basundi

Druga priljubljena sladica, ki pripada zahodnim zveznim državam Indije, Basundi je zelo podobna Rabri, ki je še ena priljubljena sladica na osnovi mleka, znana v severni Indiji. Narejena iz mleka, kardamoma in sladkorja, lahko tudi s preprostimi sestavinami za pripravo te sladice traja več ur, pri čemer postopek dejansko vključuje redukcijo mleka do najgostejše konsistence.

Običajno postrežejo ohlajeno s prelivi iz suhega sadja, to sladico lahko najbolje okusite v kateri koli znani ulični trgovini v Indiji.

Šahi Tukda

Verjame se, da je Mughlai izvora, ta sladica je zelo priljubljena v Indiji, saj izvira iz zvezne države Hyderabad. Sladica je pripravljeno s ocvrtimi kosi kruha, namočenimi v zgoščenem mleku, kardamomom in žafranom, in ga je mogoče zlahka postreči na porokah in obredih.

Bolj kot vzhodna različica krušnega pudinga ima Shahi Tukda veliko zgodb, povezanih s svojim izvorom, pri čemer mnogi trdijo, da ga je prvi mogulski cesar Babur prinesel v Indijo v 16.th stoletja. Nekaj ​​najboljših različic te jedi je mogoče najti v državi Hyderabad.

PREBERI VEČ:
Diwali je eden najpomembnejših dogodkov na indijski festivalski sceni. Znan kot praznovanje luči, Diwali je poklon zmagi svetlobe nad temačnostjo in velikega nad zahrbtnostjo.


Državljani mnogih držav, tudi romunski državljani, finski državljani, Državljani ZDA, Mehiški državljani in Ekvadorski državljani so upravičeni do vloge za indijski e-vizum.