Doces famosos da Índia que você deve experimentar
Sobremesas da Índia
Conhecida por ser a origem do açúcar refinado, remonta a 8000 anos atrás, a culinária indiana abre um novo capítulo com o uso do açúcar da forma mais criativa e difundida possível, provavelmente mais do que qualquer outro país do mundo!
With varying names and ingredients specific to each region, no mention of sweets from India would ever feel complete, often leaving numerous other delicious regional desserts unnoticed.
Mas entre uma enxurrada de doces do país, existem alguns nomes que são sobremesas mais conhecidas, não apenas na Índia, mas em muitas outras partes do mundo!
Gulab Jamun
Um doce à base de leite sólido, essa sobremesa não é popular apenas na Índia, mas também em muitos outros países do sul da Ásia. Gulab Jamun, onde o termo Gulab significa literalmente rosa, é assim chamado com a essência de rosa presente em sua água com xarope de açúcar.
Frequentemente associado ao título de 'Rei' de todos os doces indianos, esta sobremesa com a sua textura suave é experimentada com várias outras combinações para um sabor saboroso.
O Gulab Jamun pode ser encontrado em todas as lojas de doces em qualquer canto da Índia, com cada lugar adicionando sua própria especialidade a este doce favorito do país.
Jalebi
A sweet with many names across various countries all the way from India to Egypt, one thing that anybody would hardly know about this dessert is that Jalebi is also the national sweet of India.
Uma iguaria que pode ser encontrada em qualquer cidade, estado ou até mesmo em uma lojinha de pequeno vilarejo da Índia, seu sabor é simples, mas maravilhoso, que a mantém no topo entre os doces mais famosos do país. E com seu sabor único e uma forma retorcida, certamente se destaca de uma série de outros pratos de sobremesa indianos.
Kaju Barfi
Um delicioso doce do norte da Índia feito com castanha de caju e cardamomo em pó, O barfi de Kaju costuma ser considerado uma das iguarias reais da Índia.
Várias outras versões do doce, adicionando essência de pistache, açafrão e rosa são frequentemente incluídas para aumentar o sabor desta sobremesa cremosa para outro nível. O Kaju barfi sem dúvida é um dos doces indianos mais procurados do país, principalmente durante os festivais.
Kheer
With a simple yet elevated taste, Kheer is one of the oldest desserts in India, probably as old as the country’s history! A popular pudding in the Indian subcontinent, this sweet can be found with various versions across states of India, with the most popular version made with rice.
Açafrão e cardamomo são frequentemente adicionados ao Kheer para realçar seu sabor e a sobremesa pode ser servida quente ou fria. Kheer contém alguns dos ingredientes mais simples que podem ser encontrados em qualquer casa indiana, tornando-se uma das sobremesas caseiras mais fáceis de fazer.
Mysore Pak
Este doce é originário da cidade indiana de Mysore e se parece mais com um biscoito amanteigado. Mysore Pak é um Doce tradicional do sul da Índia preparado com farinha de grama e manteiga clarificada. A sobremesa também é uma das mais fáceis de preparar em casa. Algumas das versões mais saborosas deste doce podem ser encontradas em cidades dos principais estados do sul da Índia.
rasmalai
Com suas origens no lado oriental da Índia, Rasmalai é uma sobremesa que pode ser encontrada em todo o país hoje. Conhecida por seu sabor sofisticado, esta sobremesa é tão atraente para os olhos quanto para as papilas gustativas, quase nenhuma sobremesa disponível para desafiar sua cremosidade.
Made with Indian cottage cheese shaped into cheese balls soaked in scented rose milk, the dessert is no doubt one of the most favoured sweets from East India.
Rasgulla
Outra iguaria pertencente à Índia Oriental, Rasgulla pode ser aquela sobremesa tão famosa que pode ser facilmente encontrada em muitos outros países ao redor do mundo. Bolinhos esponjosos cozidos em calda de açúcar light, este doce pode ser muitas vezes visto como o festival mais popular ou o presente de casamento.
Known for its spongy, juicy texture and often its extreme level of sweetness, this dish is the reason for making eastern side of India to be famously known as ‘the sweetest part of the country’.
Kalakand
Originário do subcontinente indiano, o Kalakand é mais uma forma indiana de cheesecake feito com leite adoçado, nozes picadas e açafrão.
Acredita-se que tenha sido inventado no lado oeste do país, no estado de Rajasthan, Kalakand, que também é chamado de Bolo de Leite, tornou-se instantaneamente popular na região e se espalhou para o restante dos estados da Índia.
Gajar ka Halwa
Pudim de sobremesa à base de cenoura, este doce simples é originário do subcontinente indiano. Com sua atraente textura vermelha e sabores aromáticos, este prato é um dos itens doces mais preferidos no inverno.
É uma versão simples e caseira com muitas variações, algumas delas incluindo queijo, cenoura preta e beterraba podem ser encontradas em qualquer loja de doces do país, tornando-se uma das sobremesas de inverno mais populares.
Mohanthal
As enchanting as its name, where the term Mohan literally means charming, this simple sweet is among the famous traditional sweets of India. Made with simple ingredients including gram flour and sugar, the dessert has its origins in the north western state of Gujrat.
Mohanthal é principalmente preparado durante grandes festivais ou cerimônias tradicionais para apresentar uma oferenda às divindades e se assemelha muito a Barfi, outro doce indiano famoso e amplamente amado.
basundi
Another popular dessert belonging to western states of India, Basundi is very similar to Rabri, which is another popular milk based sweet famous in North India. Made using milk, cardamom and sugar, even with its simple ingredients this dessert can take hours to prepare, where the process actually involves the milk to be reduced to its thickest consistency.
Normalmente servida gelada com coberturas de frutas secas, essa sobremesa pode ser degustada da melhor maneira em qualquer loja de rua famosa da Índia.
Shahi Tukda
Pensa-se que seja de origem Mughlai, este doce é muito popular na Índia, com origem no estado de Hyderabad. A sobremesa é preparado com pedaços de pão frito embebidos em leite engrossado, cardamomo e açafrão, e podem ser facilmente encontrados sendo servidos em casamentos e cerimônias.
Mais como uma versão oriental de pudim de pão, Shahi Tukda tem muitas histórias ligadas à sua origem, com muitos afirmando que o primeiro imperador mogol Babur o trouxe para a Índia no século 16th século. Algumas das versões mais saborosas deste prato podem ser encontradas no estado de Hyderabad.
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Diwali is one of the most significant occasions on the Indian festival scene. Known as the celebration of lights, Diwali is a tribute to the victory of light over murkiness, and great over insidiousness.
Cidadãos de muitos países, incluindo Cidadãos romenos, Cidadãos finlandeses, Cidadãos dos Estados Unidos, Cidadãos mexicanos e Ecuadorian citizens são elegíveis para solicitar o e-Visa indiano.