भारतबाट प्रसिद्ध मिठाईहरू तपाईंले प्रयास गर्नुपर्छ
भारतको मिठाईहरू
परिष्कृत चिनीको उत्पत्तिको रूपमा चिनिने, 8000 वर्ष पहिलेको डेटिङ, भारतीय व्यञ्जनले सम्भवतः सबैभन्दा रचनात्मक र व्यापक तरिकामा चिनीको प्रयोगको साथ एक पूर्ण नयाँ अध्याय खोल्छ, सम्भवतः संसारको कुनै पनि देश भन्दा बढी!
विभिन्न नामहरू र प्रत्येक क्षेत्रका लागि विशिष्ट सामग्रीहरूको साथ, भारतबाट मिठाईहरूको कुनै उल्लेख कहिल्यै पूरा भएको महसुस गर्दैन, प्रायः अन्य धेरै स्वादिष्ट क्षेत्रीय मिठाईहरूलाई ध्यान नदिइन्छ।
तर देशबाट मिठाईको बाढीको बीचमा, त्यहाँ केहि नामहरू छन् जुन सबैभन्दा प्रसिद्ध मिठाईहरू छन्, भारत भित्र मात्र होइन तर विश्वका अन्य धेरै भागहरूमा!
गुलाब जामुन
दूध-ठोस-आधारित मिठाई, यो मिठाई भारतमा मात्र होइन धेरै अन्य दक्षिण एशियाली देशहरूमा पनि लोकप्रिय छ। गुलाब जामुन, जहाँ गुलाब शब्दको शाब्दिक अर्थ गुलाब हो, यसको नाम चिनी सिरपको पानीमा रहेको गुलाबको सारबाट राखिएको हो।
अक्सर को शीर्षक संग सम्बन्धित सबै भारतीय मिठाइहरूको 'राजा', यसको चिकनी बनावटको साथ यो मिठाई विभिन्न अन्य संयोजनहरूसँग प्रयास गरिएको छ एक स्वादिष्ट स्वाद को लागी।
गुलाब जामुन भारतको कुनै पनि कुनामा हरेक मिठाई पसलमा पाइन्छ, प्रत्येक ठाउँले देशको यो सबैभन्दा मनपर्ने मिठाईमा आफ्नै विशेषता थपेको छ।
Jalebi
भारतदेखि इजिप्टसम्म विभिन्न देशहरूमा धेरै नामहरू भएको मिठाई, यो मिठाईको बारेमा कसैलाई थाहा नहुने एउटा कुरा हो कि जलेबी भारतको राष्ट्रिय मिठाई पनि हो।
कुनै पनि सहर, राज्य वा भारत भरको एउटा सानो गाउँको पसलमा पाइने स्वादिष्ट, यो सरल तर अद्भुत स्वादले यसलाई देशको सबैभन्दा प्रसिद्ध मिठाईहरूमा शीर्ष स्थानमा राखेको छ। र यसको अनौठो स्वाद र घुमाउरो आकारको साथ, यो निश्चित रूपमा अन्य भारतीय मिठाई व्यंजनहरूको संख्याबाट अलग छ।
Kheer
साधारण तर उच्च स्वादको साथ, खीर भारतको सबैभन्दा पुरानो मिठाई मध्ये एक हो, सम्भवतः देशको इतिहास जत्तिकै पुरानो! भारतीय उपमहाद्वीपमा एक लोकप्रिय पुडिंग, यो मिठाई भारतका राज्यहरूमा विभिन्न संस्करणहरूमा भेट्टाउन सकिन्छ, चामलको साथ बनाइएको सबैभन्दा लोकप्रिय संस्करणको साथ।
केसर र अलैंची प्रायः खीरमा यसको स्वाद बढाउन थपिन्छ र मिठाई तातो वा चिसो दुवै सेवा गर्न सकिन्छ। खीरमा केही सरल सामग्रीहरू समावेश छन् जुन कुनै पनि भारतीय घरपरिवारमा पाइन्छ, जसले यसलाई घरेलु मिठाईहरू बनाउनको लागि सबैभन्दा सजिलो बनाउँछ।
मैसूर पाक
यो मिठाईको उत्पत्ति भारतीय सहर मैसूरमा भएको हो र यो बटरी कुकीजस्तै देखिन्छ। मैसूर पाक हो परम्परागत दक्षिण भारतीय मिठाई चनाको पीठो प्रयोग गरेर तयार हुन्छ र स्पष्ट मक्खन। मिठाई पनि घरमा तयार गर्न सजिलो मध्ये एक हो। यस मिठाईको केहि उत्कृष्ट स्वाद संस्करणहरू दक्षिण भारतका प्रमुख राज्यहरूमा शहरहरूमा फेला पार्न सकिन्छ।
काजु बर्फी
काजू र अलैंची पाउडर संग बनेको एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय मिठाई, काजु बर्फी प्रायः भारतको शाही स्वादिष्ट परिकारहरूमा गनिन्छ।
मिठाईका विभिन्न अन्य संस्करणहरू, पिस्ता, केसर र गुलाबको सार थप्ने प्रायः यस क्रीमयुक्त मिठाईको स्वादलाई अर्को स्तरमा बढाउन समावेश गरिन्छ। काजु बर्फी निस्सन्देह देशमा विशेष गरी चाडपर्वहरूमा सबैभन्दा धेरै खोजिने भारतीय मिठाइहरू मध्ये एक हो।
रसमलाई
यसको उत्पत्ति भारतको पूर्वी भागमा भएको रस्मलाई एक मिठाई हो जुन आज देशभर पाइन्छ। यसको परिष्कृत स्वादको लागि परिचित, यो मिठाई स्वाद कलियों को रूप मा आँखा को लागी आकर्षक छ, यसको क्रीमपन लाई चुनौती दिन को लागी कुनै मिठाई उपलब्ध छैन।
सुगन्धित गुलाबको दूधमा भिजाइएको चीज बलहरूमा आकारको भारतीय कुटीज चीजको साथ बनेको, मिठाई निस्सन्देह पूर्वी भारतबाट सबैभन्दा मनपर्ने मिठाईहरू मध्ये एक हो।
कालकंद
भारतीय उपमहाद्वीपमा उत्पत्ति भएको, कालाकाण्ड मीठो दूध, कटा नट र केसरले बनेको चीजकेकको एक भारतीय रूप हो।
देशको पश्चिमी भागमा राजस्थान राज्यमा आविष्कार गरिएको मानिन्छ, कालाकाण्ड, जसलाई मिल्क केक पनि भनिन्छ, तुरुन्तै यस क्षेत्रमा लोकप्रिय भयो त्यसैले भारतका बाँकी राज्यहरूमा फैलियो।
गजर का हलवा
गाजरमा आधारित मिठाईको हलवा, यो साधारण मिठाई भारतीय उपमहाद्वीपमा उत्पन्न भएको हो। यसको आकर्षक रातो बनावट र सुगन्धित स्वादको साथ, यो डिश हो जाडोमा सबैभन्दा मनपर्ने मीठो वस्तुहरू मध्ये एक।
यो सजिलो घरेलु संस्करण र धेरै भिन्नताहरू छन्, ती मध्ये केहि चीजहरू, कालो गाजर र चुकन्दर सहित देश वरिपरि कुनै पनि मिठाई पसलमा फेला पार्न सकिन्छ, यसलाई सबैभन्दा लोकप्रिय जाडो डेसर्टहरू मध्ये बनाइन्छ।
मोहनथल
यसको नाम जत्तिकै मनमोहक, जहाँ मोहन शब्दको शाब्दिक अर्थ आकर्षक हो, यो साधारण मिठाई भारतको प्रसिद्ध परम्परागत मिठाईहरू मध्ये एक हो। चना र चिनी लगायतका साधारण सामग्रीबाट बनेको मिठाईको उत्पत्ति उत्तर पश्चिमी राज्य गुजरातमा भएको हो।
मोहनथल प्रायः प्रमुख चाडपर्वहरू वा परम्परागत समारोहहरूमा देवताहरूलाई भेटी प्रस्तुत गर्न तयार गरिन्छ र अर्को प्रसिद्ध र व्यापक रूपमा मनपर्ने भारतीय मिठाई, बर्फीसँग मिल्दोजुल्दो छ।
रसगुल्ला
पूर्वी भारतसँग सम्बन्धित अर्को स्वादिष्ट पदार्थ, रसगुल्ला त्यो एक मिठाई हुन सक्छ जुन यति प्रख्यात छ कि यो संसारका अन्य धेरै देशहरूमा पनि सजिलै पाउन सकिन्छ। हल्का चिनीको सिरपमा पकाइएको स्पन्जी डम्पलिङ, यो मिठाई प्रायः सबैभन्दा लोकप्रिय चाड वा विवाह उपहारको रूपमा देख्न सकिन्छ।
यसको स्पन्जी, रसदार बनावट र प्रायः यसको मिठासको चरम स्तरको लागि परिचित, यो डिश भारतको पूर्वी भागलाई 'देशको सबैभन्दा मीठो भाग' भनेर चिनिने कारण हो।
बासुंदी
भारतको पश्चिमी राज्यहरूसँग सम्बन्धित अर्को लोकप्रिय मिठाई, बासुन्दी रबडीसँग मिल्दोजुल्दो छ, जुन उत्तर भारतमा प्रसिद्ध दूधमा आधारित अर्को लोकप्रिय मिठाई हो। दूध, अलैंची र चिनी प्रयोग गरेर बनाइएको, यसको साधारण सामग्रीहरू सहित पनि यो मिठाई तयार हुन घण्टा लाग्न सक्छ, जहाँ प्रक्रियाले वास्तवमा दूधलाई यसको सबैभन्दा बाक्लो स्थिरतामा घटाउन समावेश गर्दछ।
सामान्यतया ड्राई फ्रुट टपिङ्सको साथ चिसोमा परोसिएको, यो मिठाई भारतको कुनै पनि प्रसिद्ध सडक पसलमा उत्कृष्ट स्वाद लिन सकिन्छ।
शाही टुक्डा
मुगलई मूलको मानिन्छ, यो मिठाई भारतमा यसको उत्पत्ति हैदराबाद राज्यमा भएकोले धेरै लोकप्रिय छ। मिठाई छ गाढा दुध, अलैंची र केसरमा भिजाएर भुटेको रोटीका टुक्राहरूसँग तयार पारिन्छ, र सजिलै विवाह र समारोहहरूमा सेवा गरिएको पाउन सकिन्छ।
रोटी पुडिंगको पूर्वी संस्करण जस्तै, शाही टुकडासँग यसको उत्पत्तिसँग जोडिएको धेरै कथाहरू छन्, धेरैले दावी गर्छन् कि पहिलो मुगल सम्राट बाबरले यसलाई 16 मा भारतमा ल्याए।th शताब्दी। यस डिशको केहि उत्कृष्ट स्वाद संस्करणहरू हैदराबाद राज्यमा फेला पार्न सकिन्छ।
थप पढ्नुहोस्:
दिवाली भारतीय उत्सव दृश्यमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अवसरहरू मध्ये एक हो। को रूपमा चिनिन्छ बत्तीको उत्सव, दीपावली अन्धकार माथि प्रकाशको विजयको लागि श्रद्धांजलि हो, र कपटीतामाथि ठूलो।
सहित धेरै देशका नागरिकहरू रोमानियाली नागरिक, फिनिश नागरिकहरू, संयुक्त राज्य अमेरिकाका नागरिकहरू, मेक्सिकन नागरिक र इक्वेडोरका नागरिकहरू भारतीय ई-भिसाको लागि आवेदन दिन योग्य छन्।