Fræg sælgæti frá Indlandi sem þú verður að prófa

Uppfært á Dec 20, 2023 | Indverskt rafrænt vegabréfsáritun

Eftirréttir á Indlandi

Indversk matargerð, sem er þekkt fyrir að vera uppruni hreinsaðs sykurs, allt að 8000 árum síðan, opnar alveg nýjan kafla með notkun sykurs á eins skapandi og útbreiddasta hátt og mögulegt er, líklega meira en nokkurt annað land í heiminum!

Með mismunandi nöfnum og innihaldsefnum sem eru sérstakt fyrir hvert svæði, myndi aldrei minnst á sælgæti frá Indlandi vera fullkomið, oft skilja marga aðra ljúffenga svæðisbundna eftirrétti óséða.

En meðal sælgætisflóðs frá landinu eru nokkur nöfn sem eru þekktustu eftirréttir, ekki bara innan Indlands heldur víða um heim!

Gulab jamun

Þessi eftirréttur, sem er mjólkurfastur byggður, er ekki aðeins vinsæll á Indlandi heldur í mörgum öðrum Suður-Asíulöndum líka. Gulab Jamun, þar sem hugtakið Gulab þýðir bókstaflega rós, er nefnt svo með kjarna rósar sem er til staðar í sykursírópsvatninu.

Oft tengt við titilinn á „Konungur“ alls indversks sælgætis, þessi eftirréttur með sinni mjúku áferð er prófaður með ýmsum öðrum samsetningum fyrir bragðmikið bragð.

Gulab Jamun er að finna í hverri sælgætisbúð í hvaða horni sem er á Indlandi, þar sem hver staður bætir sinni sérgrein við þessa vinsælustu sælgæti landsins.

Jalebi

Sælgæti með mörgum nöfnum í ýmsum löndum allt frá Indlandi til Egyptalands, eitt sem enginn myndi varla vita um þennan eftirrétt er að Jalebi er líka þjóðarsælgæti Indlands.

Kræsing sem er að finna í hvaða borg, ríki eða jafnvel lítilli þorpsbúð víðs vegar um Indland, það er einfalt en samt dásamlegt bragð hefur haldið því í efsta sæti yfir frægasta sælgæti landsins. Og með sínu einstaka bragði og snúnu lögun, sker hann sig örugglega úr fjölda annarra indverskra eftirrétta.

kheer

Með einföldu en þó hækkuðu bragði er Kheer einn elsti eftirrétturinn á Indlandi, líklega jafngömul saga landsins! Vinsæll búðingur á indverska undirlandinu, þetta sælgæti er hægt að finna með ýmsum útgáfum víðsvegar um fylki Indlands, þar sem vinsælasta útgáfan er gerð með hrísgrjónum.

Saffran og kardimommum er oft bætt við Kheer til að auka bragðið og eftirréttinn má bera fram bæði heitan eða kældan. Kheer inniheldur nokkur af einföldustu hráefnum sem hægt er að finna á hvaða indversku heimili sem er, sem gerir það að einu það auðveldasta að búa til heimagerða eftirrétti.

Mysore pak

Þetta sæta er upprunnið í indversku borginni Mysore og líkist meira smjörköku. Mysore Pak er a hefðbundið suður-indverskt sælgæti útbúið með grammjöli og skýrt smjör. Eftirrétturinn er líka einn sá auðveldasti að útbúa heima. Sumar af bragðbestu útgáfunum af þessu sælgæti er að finna í borgum víðsvegar um helstu fylki Suður-Indlands.

Kaju Barfi

Eftirréttur - Kaju Barfi eða Katli

Ljúffengt norður-indverskt sælgæti úr kasjúhnetum og kardimommudufti, Kaju barfi er oft talinn meðal konunglegra kræsinga Indlands.

Ýmsar aðrar útgáfur af sætinu, bæta við pistasíuhnetum, saffran og rósakjarna, eru oft innifaldar til að auka bragðið af þessum rjómalöguðu eftirrétti á annað stig. Kaju barfi er eflaust eitt eftirsóttasta indverska sælgæti landsins sérstaklega á hátíðum.

rasmalai

Með uppruna sinn á rætur að rekja til austurhliðar Indlands, er Rasmalai eftirréttur sem er að finna um allt land í dag. Þessi eftirréttur, sem er þekktur fyrir háþróaðan bragð, er jafn aðlaðandi fyrir augun og bragðlaukana, þar sem varla er hægt að fá neinn eftirrétt til að ögra rjómabragði hans.

Gerður með indverskum kotasælu sem lagaður er í ostakúlur sem liggja í bleyti í ilmandi rósamjólk, eftirrétturinn er eflaust einn af vinsælustu sælgæti frá Austur-Indlandi.

Kalakand

Kalakand, sem er upprunnið á indverska undirálfanum, er meira indversk form af ostaköku sem gerð er með sætri mjólk, hnetum og saffran.

Talið er að það hafi verið fundið upp í vesturhluta landsins í Rajasthan fylki, Kalakand, sem einnig er kölluð mjólkurkaka, varð samstundis vinsæl á svæðinu og dreifðist því til annarra fylkja Indlands.

Gajar ka Halwa

Þessi einfalda sælgæti er gulrótabundinn eftirréttabúðingur sem er upprunninn á indverska undirheiminum. Með aðlaðandi rauðri áferð og ilmandi bragði er þessi réttur einn af vinsælustu sætu hlutunum á veturna.

Það er auðveld heimagerð útgáfa ásamt mörgum afbrigðum, sum þeirra þar á meðal ostur, svartar gulrætur og rauðrófur er að finna í hvaða sælgætisbúð sem er um landið, sem gerir hana meðal vinsælustu vetrareftirréttanna.

Mohanthal

Eins heillandi og nafnið, þar sem hugtakið Mohan þýðir bókstaflega heillandi, er þetta einfalda sælgæti meðal fræga hefðbundna sælgæti Indlands. Eftirrétturinn er búinn til úr einföldu hráefni, þar á meðal grammhveiti og sykri, og á uppruna sinn í Gujrat fylki í norðvesturhluta landsins.

Mohanthal er að mestu undirbúinn á stórhátíðum eða hefðbundnum athöfnum til að koma fram fórn til guðanna og líkist Barfi, öðru frægu og vinsælu indversku sælgæti.

Rasgulla

Indversk vegabréfsáritunarumsókn á netinu - Eftirréttur - Rasgulla

Annað góðgæti sem tilheyrir Austur-Indlandi, Rasgulla gæti verið þessi eftirréttur sem er svo frægur að hann er auðveldlega að finna í mörgum öðrum löndum um allan heim líka. Svampkenndar dumplings soðnar í léttu sykursírópi, þetta sæta mætti ​​oft líta á sem vinsælustu hátíðina eða brúðkaupsgjöfina.

Þessi réttur, sem er þekktur fyrir svampkennda, safaríka áferð og oft mikla sætleika, er ástæðan fyrir því að austurhlið Indlands er frægur þekktur sem „sætasti hluti landsins“.

Basundi

Annar vinsæll eftirréttur sem tilheyrir vestrænum ríkjum Indlands, Basundi er mjög líkur Rabri, sem er annar vinsæll mjólkurgrunnur sem er frægur á Norður-Indlandi. Gerður með því að nota mjólk, kardimommur og sykur, jafnvel með einföldum innihaldsefnum, getur þessi eftirrétt tekið nokkrar klukkustundir að undirbúa, þar sem ferlið felur í sér að mjólkin er dregin niður í þykkasta samkvæmni.

Venjulega borinn fram kældur með þurru ávaxtaáleggi, þennan eftirrétt er best að smakka í hvaða frægu götuverslun sem er á Indlandi.

Shahi Tukda

Talið er að þetta sælgæti sé af Mughlai uppruna og er mjög vinsælt á Indlandi með uppruna sinn í Hyderabad fylki. Eftirrétturinn er útbúin með steiktum brauðbitum sem liggja í bleyti í þykkri mjólk, kardimommum og saffran, og auðvelt er að finna að það sé borið fram í brúðkaupum og athöfnum.

Meira eins og austurlensk útgáfa af brauðbúðingi, Shahi Tukda á margar sögur tengdar uppruna sínum, þar sem margir halda því fram að fyrsti Mughal keisarinn Babur hafi flutt það til Indlands á 16.th öld. Sumar af bragðbestu útgáfunum af þessum rétti er að finna í Hyderabad fylki.

LESTU MEIRA:
Diwali er eitt mikilvægasta tækifærið á indversku hátíðarlífinu. Þekktur sem hátíð ljósanna, Diwali er virðing fyrir sigri ljóssins yfir myrkrinu og mikill yfir slægðinni.


Ríkisborgarar margra landa þar á meðal Rúmenskir ​​ríkisborgarar, Finnskir ​​ríkisborgarar, Ríkisborgarar Bandaríkjanna, Mexíkóskir ríkisborgarar og Ekvadorskir ríkisborgarar eru gjaldgengir til að sækja um indverskt rafrænt vegabréfsáritun.