Penganan Terkenal dari India yang Harus Anda Coba
Makanan penutup India
Dikenal sebagai asal mula gula rafinasi, sejak 8000 tahun yang lalu, masakan India membuka babak baru dengan penggunaan gula dengan cara yang paling kreatif dan tersebar luas, mungkin lebih dari negara lain mana pun di dunia!
Dengan nama dan bahan yang berbeda-beda untuk setiap daerah, penyebutan manisan dari India tidak akan terasa lengkap, sering kali meninggalkan banyak makanan penutup lezat daerah lainnya tanpa disadari.
Namun di antara banjir manisan dari negara tersebut, ada beberapa nama yang merupakan makanan penutup paling terkenal, tidak hanya di India tetapi juga di banyak bagian dunia lainnya!
Gulab jamun
Manis berbahan dasar susu, makanan penutup ini tidak hanya populer di India tetapi juga di banyak negara Asia Selatan lainnya. Gulab Jamun, di mana istilah Gulab secara harfiah berarti mawar, dinamai demikian dengan esensi mawar yang ada dalam air sirup gulanya.
Sering dikaitkan dengan judul 'Raja' dari semua manisan India, Dessert yang teksturnya lembut ini dicoba dengan berbagai kombinasi lainnya untuk rasa gurih.
Gulab Jamun dapat ditemukan di setiap toko manisan di setiap sudut India, dengan masing-masing tempat menambahkan spesialisasinya sendiri pada manisan yang paling disukai di negara ini.
Jalebi
Makanan manis dengan banyak nama di berbagai negara mulai dari India hingga Mesir, satu hal yang tidak akan diketahui siapa pun tentang makanan penutup ini adalah bahwa Jalebi juga merupakan makanan manis nasional India.
Kelezatan yang dapat ditemukan di setiap kota, negara bagian atau bahkan toko desa kecil di seluruh India, rasanya yang sederhana namun luar biasa telah membuatnya berada di posisi teratas di antara manisan paling terkenal di negara ini. Dan dengan rasanya yang unik dan bentuknya yang meliuk-liuk, pasti menonjol dari sejumlah hidangan pencuci mulut India lainnya.
Kheer
Dengan rasa yang sederhana namun tinggi, Kheer adalah salah satu makanan penutup tertua di India, mungkin setua sejarah negara tersebut! Puding yang populer di anak benua India, manisan ini dapat ditemukan dengan berbagai versi di seluruh negara bagian India, dengan versi paling populer dibuat dengan nasi.
Saffron dan kapulaga sering ditambahkan ke Kheer untuk meningkatkan rasanya dan makanan penutup dapat disajikan panas atau dingin. Kheer mengandung beberapa bahan paling sederhana yang dapat ditemukan di rumah tangga India mana pun, menjadikannya salah satu yang paling mudah untuk membuat makanan penutup buatan sendiri.
Pak Mysore
Manisan ini berasal dari kota India bernama Mysore dan lebih mirip kue mentega. Pak Mysore adalah manisan tradisional India Selatan disiapkan menggunakan tepung gram dan mentega yang diklarifikasi. Makanan penutup juga salah satu yang paling mudah disiapkan di rumah. Beberapa versi rasa terbaik dari manisan ini dapat ditemukan di kota-kota di seluruh negara bagian utama di India Selatan.
Kaju Barfi
Manisan India Utara yang lezat dibuat dengan kacang mete dan bubuk kapulaga, Kaju barfi sering dihitung di antara hidangan kerajaan India.
Berbagai versi manis lainnya, menambahkan pistachio, safron, dan esens mawar sering disertakan untuk meningkatkan rasa makanan penutup yang creamy ini ke tingkat yang lebih tinggi. Kaju barfi tidak diragukan lagi adalah salah satu manisan India yang paling dicari di negara ini khususnya selama festival.
rasmalai
Dengan asal-usulnya yang berakar di sisi timur India, Rasmalai adalah makanan penutup yang dapat ditemukan di seluruh negeri saat ini. Dikenal karena rasanya yang canggih, makanan penutup ini sama menariknya dengan selera, dengan hampir tidak ada makanan penutup yang tersedia untuk menantang kelembutannya.
Dibuat dari keju cottage India yang dibentuk menjadi bola keju yang direndam dalam susu mawar beraroma, makanan penutup ini tidak diragukan lagi merupakan salah satu manisan paling disukai dari India Timur.
Kalakand
Berasal dari anak benua India, Kalakand lebih merupakan bentuk kue keju India yang dibuat dengan susu manis, kacang cincang, dan kunyit.
Diyakini telah ditemukan di sisi barat negara di negara bagian Rajasthan, Kalakand, yang juga disebut Kue Susu, langsung menjadi populer di wilayah tersebut sehingga menyebar ke seluruh negara bagian India.
Gajar ka Halwa
Puding pencuci mulut berbahan dasar wortel, manisan sederhana ini berasal dari anak benua India. Dengan tekstur merah yang menarik dan rasa aromatik, hidangan ini adalah salah satu makanan manis yang paling disukai di musim dingin.
Ini adalah versi buatan sendiri yang mudah ditambah banyak variasi, beberapa di antaranya termasuk keju, wortel hitam, dan bit dapat ditemukan di sembarang toko manis di seluruh negeri, menjadikannya salah satu makanan penutup musim dingin yang paling populer.
Mohanthal
Sama mempesona dengan namanya, dimana istilah Mohan secara harfiah berarti menawan, manisan sederhana ini adalah salah satu manisan tradisional India yang terkenal. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana termasuk tepung gram dan gula, makanan penutup ini berasal dari negara bagian Gujrat di barat laut.
Mohanthal sebagian besar disiapkan selama festival besar atau upacara tradisional untuk mempersembahkan persembahan kepada para dewa dan sangat mirip dengan Barfi, manisan India lain yang terkenal dan banyak dicintai.
rasgulla
Kelezatan lain milik India Timur, Rasgulla bisa menjadi salah satu makanan penutup yang begitu terkenal sehingga dapat dengan mudah ditemukan di banyak negara lain di seluruh dunia juga. Pangsit kenyal yang dimasak dengan sirup gula ringan, manisan ini sering dianggap sebagai hadiah festival atau pernikahan paling populer.
Dikenal karena teksturnya yang kenyal, berair, dan sering kali memiliki tingkat kemanisan yang ekstrem, hidangan ini menjadi alasan mengapa wilayah timur India terkenal sebagai 'bagian termanis di negara ini'.
Basundi
Makanan penutup populer lainnya yang berasal dari negara bagian barat India, Basundi sangat mirip dengan Rabri, yang merupakan makanan manis berbahan dasar susu yang terkenal di India Utara. Dibuat dengan menggunakan susu, kapulaga, dan gula, meski dengan bahan sederhana, makanan penutup ini membutuhkan waktu berjam-jam untuk disiapkan, dimana prosesnya sebenarnya melibatkan susu untuk direduksi hingga kekentalannya yang paling kental.
Biasanya disajikan dingin dengan topping buah kering, makanan penutup ini paling enak dicicipi di toko jalanan terkenal di India.
Shahi Tukda
Diyakini berasal dari Mughlai, manisan ini sangat populer di India dengan asal-usulnya di negara bagian Hyderabad. Makanan penutupnya adalah disiapkan dengan potongan roti goreng yang direndam dalam susu kental, kapulaga dan kunyit, dan dapat dengan mudah ditemukan disajikan dalam pernikahan dan upacara.
Lebih mirip puding roti versi timur, Shahi Tukda memiliki banyak cerita terkait asal-usulnya, dengan banyak yang mengklaim bahwa kaisar Mughal pertama Babur membawanya ke India pada 16th abad. Beberapa versi rasa terbaik dari hidangan ini dapat ditemukan di negara bagian Hyderabad.
BACA LEBIH BANYAK:
Diwali adalah salah satu peristiwa paling penting dalam kancah festival India. Dikenal sebagai perayaan lampu, Diwali adalah penghargaan atas kemenangan cahaya atas kesuraman, dan kemenangan besar atas keburukan.
Warga banyak negara termasuk warga Rumania, warga Finlandia, Warga negara Amerika Serikat, warga negara Meksiko dan Warga negara Ekuador memenuhi syarat untuk mengajukan e-Visa India.