Híres édességek Indiából, amelyeket ki kell próbálnod
Indiai desszertek
A finomított cukor eredetéről ismert, már 8000 évvel ezelőtti indiai konyha egy teljesen új fejezetet nyit a cukor lehető legkreatívabb és legszélesebb körben történő felhasználásával, valószínűleg jobban, mint a világ bármely más országa!
Az egyes régiókra jellemző változó nevek és összetevők miatt az indiai édességek említése sem lenne teljes, és gyakran észrevétlen marad számos más finom regionális desszert.
De az országból származó édességek özöne között vannak olyan nevek, amelyek a leghíresebb desszertek, nem csak Indiában, hanem a világ sok más részén is!
Gulab jamun
Tej-szilárd alapú édesség, ez a desszert nemcsak Indiában, hanem sok más dél-ázsiai országban is népszerű. A Gulab Jamun, ahol a Gulab szó szó szerint rózsát jelent, a cukorszirupos vizében lévő rózsa esszenciája miatt nevezik így.
Gyakran társul a címhez Az összes indiai édesség „királya”., ezt a finom textúrájú desszertet különféle más kombinációkkal is kipróbálták zamatos ízért.
A Gulab Jamun minden édességboltban megtalálható India bármely szegletében, és minden hely saját specialitást ad ehhez az ország legkedveltebb édességéhez.
Jalebi
Egy édesség sokféle névvel, Indiától Egyiptomig, különböző országokban, egy dolog, amit aligha tudna erről a desszertről, az az, hogy a Jalebi India nemzeti édessége is.
India bármely városában, államban vagy akár egy kis falusi boltban is megtalálható finomság, egyszerű, mégis csodálatos íze az ország leghíresebb édességei között tartotta az élen. Egyedi ízével és csavart formájával pedig biztosan kiemelkedik számos más indiai desszert étel közül.
kheer
Egyszerű, mégis emelkedett ízével a Kheer az egyik legrégebbi desszert Indiában, valószínűleg egyidős az ország történelmével! Az indiai szubkontinensen népszerű puding, ez az édesség különféle változatokban megtalálható India államaiban, a legnépszerűbb változat pedig rizzsel készült.
Sáfrányt és kardamomot gyakran adnak a Kheer-hez, hogy fokozzák az ízét, és a desszert melegen vagy hűtve is tálalható. A Kheer a legegyszerűbb összetevőket tartalmazza, amelyek minden indiai háztartásban megtalálhatók, így az egyik legkönnyebben elkészíthető házi desszert.
Mysore pak
Ez az édesség az indiai Mysore városból származik, és inkább egy vajas sütire hasonlít. Mysore Pak a hagyományos dél-indiai édesség, amelyet gramm lisztből készítenek és tisztított vajat. A desszert otthon is az egyik legkönnyebben elkészíthető. Ennek az édességnek a legjobb ízű változatai Dél-India nagy államainak városaiban találhatók.
Kaju Barfi
Ízletes észak-indiai édesség kesudióból és kardamomporból, A kaju barfit gyakran India királyi finomságai közé sorolják.
Az édesség különböző változatai, pisztácia, sáfrány és rózsa esszencia hozzáadásával gyakran szerepelnek, hogy a krémes desszert ízét egy újabb szintre emeljék. A Kaju barfi kétségtelenül az egyik legkeresettebb indiai édesség az országban, különösen a fesztiválokon.
rasmalai
Eredete India keleti felén gyökerezik, a Rasmalai egy olyan desszert, amely ma országszerte megtalálható. A kifinomult ízéről ismert desszert éppolyan vonzó a szemnek, mint az ízlelőbimbónak, és alig van olyan desszert, amely megkérdőjelezné krémességét.
Illatos rózsatejbe áztatott sajtgolyókká formált indiai túróból készült desszert kétségtelenül az egyik legkedveltebb kelet-indiai édesség.
Kalakand
Az indiai szubkontinensről származó Kalakand inkább egy indiai sajttorta, amelyet édesített tejből, apróra vágott dióból és sáfrányból készítenek.
Úgy gondolják, hogy az ország nyugati felén, Rajasthan államban találták fel, Kalakand, amelyet Tejtortának is neveznek, azonnal népszerűvé vált a régióban, így elterjedt India többi államában is.
Gajar ka Halwa
Sárgarépa alapú desszert puding, ez az egyszerű édesség az indiai szubkontinensről származik. Vonzó vörös textúrájával és aromás ízeivel ez az étel az az egyik legkedveltebb édesség télen.
Könnyű, házilag elkészíthető változat és sok variáció, amelyek közül néhány, köztük sajt, fekete sárgarépa és cékla, megtalálható az ország bármely édességboltjában, így a legnépszerűbb téli desszertek közé tartozik.
Mohanthal
Bármilyen elbűvölő a neve is, ahol a Mohan szó szó szerint elbűvölőt jelent, ez az egyszerű édesség India híres hagyományos édességei közé tartozik. Az egyszerű összetevőkből, köztük gramm lisztből és cukorból készült desszert Gujrat északnyugati államából származik.
A Mohanthalt többnyire nagyobb fesztiválok vagy hagyományos szertartások alkalmával készítik fel, hogy felajánlást mutassanak be az istenségeknek, és nagyon hasonlít a Barfira, egy másik híres és széles körben kedvelt indiai édességre.
szakadások
Egy másik Kelet-Indiához tartozó csemege, a Rasgulla lehet az a desszert, amely annyira híres, hogy a világ számos más országában is könnyen megtalálható. Könnyű cukorszirupban főzött szivacsos gombóc, ez az édesség gyakran a legnépszerűbb fesztivál- vagy esküvői ajándéknak tekinthető.
A szivacsos, lédús textúrájáról és gyakran rendkívüli édességéről ismert étel az oka annak, hogy India keleti felét „az ország legédesebb részének” nevezik.
Basundi
Egy másik népszerű desszert, amely India nyugati államaihoz tartozik, a Basundi nagyon hasonlít a Rabrira, amely egy másik népszerű tejalapú édesség, amely Észak-Indiában híres. Tejből, kardamomból és cukorból készült, ennek a desszertnek az egyszerű összetevői mellett is órákig tart az elkészítése, ahol a folyamat során a tejet a legsűrűbbre kell redukálni.
Ezt a desszertet általában hűtve, szárított gyümölcsöntettel szolgálják fel, India bármely híres utcai boltjában a legjobban megkóstolható.
Shahi Tukda
Ez a mughlai eredetű édesség nagyon népszerű Indiában, Hyderabad államból származik. A desszert az sűrített tejbe áztatott sült kenyérdarabokkal, kardamommal és sáfránnyal készítjük, és könnyen megtalálható esküvőkön és szertartásokon.
Inkább a kenyérpuding keleti változata, a Shahi Tukda számos történetet köt az eredetéhez, sokan azt állítják, hogy az első mogul császár, Babur hozta el Indiába a 16-ban.th század. Ennek az ételnek a legjobb ízű változatai Hyderabad államban találhatók.
OLVASS TOVÁBB:
A Diwali az egyik legjelentősebb esemény az indiai fesztivál színterén. Az úgynevezett a fények ünnepe, Diwali tisztelgés a fénynek a homályosság felett aratott győzelme és a nagyok alattomosság felett aratott győzelme előtt.
Sok ország polgárai, beleértve román állampolgárok, Finn állampolgárok, Egyesült Államok állampolgárai, Mexikói állampolgárok és a Ecuadori állampolgárok jogosultak Indian e-Visa kérelmezésére.