Doces famosos da India que debes probar

Actualizado en Dec 20, 2023 | Visa electrónica india

Sobremesas da India

Coñecida por ser a orixe do azucre refinado, que data de hai 8000 anos, a cociña india abre un novo capítulo co uso do azucre da forma máis creativa e estendida posible, probablemente máis que calquera outro país do mundo.

Con diferentes nomes e ingredientes específicos para cada rexión, ningunha mención de doces da India se sentiría completa, moitas veces deixando outras deliciosas sobremesas rexionais desapercibidas.

Pero entre unha avalancha de doces do país, hai algúns nomes que son as sobremesas máis coñecidas, non só na India senón en moitas outras partes do mundo.

Gulab jamun

Un doce a base de leite sólido, esta sobremesa non só é popular na India senón tamén en moitos outros países do sur de Asia. Gulab Jamun, onde o termo Gulab significa literalmente rosa, chámase así coa esencia de rosa presente na súa auga de xarope de azucre.

Moitas veces asociado co título de "Rei" de todos os doces indios, esta sobremesa coa súa textura suave é probada con varias outras combinacións para un sabor sabroso.

Gulab Jamun pódese atopar en todas as tendas de doces de calquera recuncho da India, e cada lugar engade a súa propia especialidade a este doce máis favorecido do país.

Xalebi

Un doce con moitos nomes en varios países desde a India ata Exipto, unha cousa que ninguén sabería desta sobremesa é que Jalebi tamén é o doce nacional da India.

Un manxar que se pode atopar en calquera cidade, estado ou incluso nunha pequena tenda de aldea de toda a India, o seu sabor sinxelo pero marabilloso mantívoo no primeiro lugar entre os doces máis famosos do país. E co seu sabor único e unha forma retorcida, seguro que se destaca entre outros pratos de sobremesa indios.

kheer

Cun sabor sinxelo pero elevado, Kheer é unha das sobremesas máis antigas da India, probablemente tan antiga como a historia do país. Un pudim popular no subcontinente indio, este doce pódese atopar con varias versións nos estados da India, sendo a versión máis popular feita con arroz.

O azafrán e o cardamomo adoitan engadirse a Kheer para mellorar o seu sabor e a sobremesa pódese servir quente ou arrefriada. Kheer contén algúns dos ingredientes máis sinxelos que se poden atopar en calquera fogar indio, polo que é un dos máis fáciles de facer sobremesas caseiras.

Mysore pak

Este doce orixinouse na cidade india chamada Mysore e aseméllase máis a unha galleta de manteiga. Mysore Pak é un doce tradicional do sur da India preparado con fariña de gramo e manteiga clarificada. A sobremesa tamén é unha das máis fáciles de preparar na casa. Algunhas das mellores versións de sabor deste doce pódense atopar nas cidades dos principais estados do sur da India.

Kaju Barfi

Sobremesa - Kaju Barfi ou Katli

Un delicioso doce do norte da India feito con anacardos e cardamomo en po, Kaju barfi adoita ser contado entre os manxares reais da India.

Varias outras versións do doce, engadindo pistachos, azafrán e esencia de rosa adoitan incluírse para mellorar o sabor desta sobremesa cremosa a outro nivel. Kaju barfi, sen dúbida, é un dos doces indios máis demandados do país, especialmente durante os festivais.

rasmalai

Coas súas orixes enraizadas no lado oriental da India, Rasmalai é unha sobremesa que se pode atopar en todo o país hoxe. Coñecida polo seu sabor sofisticado, esta sobremesa é tan atractiva para os ollos como para as papilas gustativas, sen apenas ningunha sobremesa dispoñible para desafiar a súa cremosidade.

Feito con queixo cottage indio en forma de bolas de queixo empapado en leite de rosa perfumado, a sobremesa é sen dúbida un dos doces máis preferidos da India Oriental.

Kalakand

Orixinario do subcontinente indio, Kalakand é máis unha forma india de cheesecake feita con leite azucarado, noces picadas e azafrán.

Crese que foi inventado no lado occidental do país no estado de Rajasthan, Kalakand, que tamén se chama Milk Cake, fíxose popular ao instante na rexión, polo que estendeuse ao resto dos estados da India.

Gajar ka Halwa

Un pudim de sobremesa a base de cenoria, este doce sinxelo orixinouse no subcontinente indio. Coa súa atractiva textura vermella e sabores aromáticos, este prato é un dos produtos doces máis preferidos nos invernos.

É unha versión caseira sinxela e moitas variacións, algunhas delas, incluíndo queixo, cenoria negra e remolacha, pódense atopar en calquera tenda de doces do país, o que o converte entre as sobremesas máis populares do inverno.

Mohanthal

Tan encantador como o seu nome, onde o termo Mohan significa literalmente encantador, este sinxelo doce está entre os famosos doces tradicionais da India. Feito con ingredientes sinxelos, incluíndo fariña de gramos e azucre, a sobremesa ten a súa orixe no estado noroeste de Gujrat.

Mohanthal prepárase principalmente durante os principais festivais ou cerimonias tradicionais para presentar unha ofrenda ás divindades e parécese moito a Barfi, outro doce indio famoso e moi querido.

rasgaduras

Solicitude de visado indio en liña - Sobremesa - Rasgulla

Outro manxar pertencente á India Oriental, Rasgulla podería ser esa sobremesa tan coñecida que tamén se pode atopar facilmente en moitos outros países do mundo. Boliñas esponxosas cociñadas en xarope de azucre lixeiro, este doce adoita ser visto como o agasallo de festa ou de voda máis popular.

Coñecido pola súa textura esponxosa e suculenta e moitas veces o seu nivel de dozura extremo, este prato é o motivo para que o leste da India sexa coñecido como "a parte máis doce do país".

Basundi

Outra sobremesa popular pertencente aos estados occidentais da India, Basundi é moi semellante a Rabri, que é outro doce popular a base de leite famoso no norte da India. Elaborado con leite, cardamomo e azucre, aínda cos seus sinxelos ingredientes, esta sobremesa pode tardar horas en prepararse, onde o proceso consiste en reducir o leite á súa consistencia máis espesa.

Adoita servirse arrefriado con ingredientes de froitas secas, esta sobremesa pódese degustar mellor en calquera tenda famosa da India.

Shahi Tukda

Crese que é de orixe mughlai, este doce é moi popular na India coas súas orixes no estado de Hyderabad. A sobremesa é preparada con anacos de pan fritido empapados en leite espeso, cardamomo e azafrán, e pódese atopar facilmente servindo en vodas e cerimonias.

Máis como unha versión oriental do pudim de pan, Shahi Tukda ten moitas historias relacionadas coa súa orixe, e moitos afirman que o primeiro emperador mogol Babur trouxono á India no 16.th século. Algunhas das mellores versións de degustación deste prato pódense atopar no estado de Hyderabad.

LE MÁIS:
Diwali é unha das ocasións máis significativas na escena festiva india. Coñecido como o celebración das luces, Diwali é unha homenaxe á vitoria da luz sobre a turbia, e grande sobre a insidia.


Cidadáns de moitos países incluído Cidadáns romaneses, cidadáns finlandeses, Cidadáns dos Estados Unidos, Cidadáns mexicanos Cidadáns ecuatorianos son elegibles para solicitar unha visa electrónica india.