Milseáin Cáiliúla ón India Ní mór duit Bain triail as
Milseoga na hIndia
Is eol dó a bheith mar bhunús le siúcra scagtha, ag dul chomh fada siar le 8000 bliain ó shin, osclaíonn ealaín Indiach caibidil iomlán nua le húsáid siúcra ar an mbealach is cruthaithí agus is forleithne agus is féidir, is dócha níos mó ná aon tír eile ar domhan!
Le hainmneacha agus comhábhair éagsúla a bhaineann go sonrach le gach réigiún, ní bhraithfeá go raibh aon trácht ar milseáin ón India iomlán, rud a fhágann go minic nach dtabharfaí faoi deara go leor milseoga réigiúnacha blasta eile.
Ach i measc tuile milseán ón tír, tá roinnt ainmneacha ann ar milseoga is cáiliúla iad, ní amháin san India ach ar fud go leor áiteanna eile ar domhan!
Gulab jamun
Milseán bainne-bhunaithe, ní amháin go bhfuil tóir ar an milseog seo san India ach i go leor tíortha eile san Áise Theas freisin. Ainmnítear Gulab Jamun, mar a chiallaíonn an téarma Gulab go litriúil ardaigh, le croílár an rós atá i láthair ina uisce síoróip siúcra.
Is minic a bhaineann sé le teideal ‘Rí’ de gach milseán Indiach, déantar an mhilseog seo lena uigeacht réidh a thriail le teaglaim éagsúla eile le haghaidh blas blasta.
Is féidir Gulab Jamun a fháil i ngach siopa milis in aon choirnéal den India, agus gach áit ag cur a speisialtachta féin leis an milseán is mó a thaitníonn leis sa tír.
gaeil
A milis le go leor ainmneacha ar fud na dtíortha éagsúla an bealach ar fad ón India go dtí an Éigipt, rud amháin go mbeadh a fhios ag aon duine ar éigean faoi seo milseog go bhfuil Jalebi freisin milis náisiúnta na hIndia.
Taitneamhach atá le fáil in aon chathair, stát nó fiú siopa sráidbhaile beag ar fud na hIndia, tá blas simplí fós iontach tar éis é a choinneáil ar an bhfód i measc na milseán is cáiliúla sa tír. Agus a bhlas uathúil agus cruth casta air, is cinnte go seasann sé amach ó roinnt miasa milseog Indiach eile.
Cóir
Le blas simplí fós ardaithe, tá Kheer ar cheann de na milseoga is sine san India, is dócha chomh sean le stair na tíre! Maróg coitianta i bhfo-roinn na hIndia, is féidir an milseán seo a fháil le leaganacha éagsúla ar fud stáit na hIndia, agus an leagan is mó tóir déanta le rís.
Is minic a chuirtear cróch agus cardamóm le Kheer chun a bhlaiseadh a fheabhsú agus is féidir an mhilseog a sheirbheáil te nó fuaraithe. Tá cuid de na comhábhair is simplí i Kheer atá le fáil in aon teaghlach Indiach, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ar cheann de na milseoga baile is éasca a dhéanamh.
Mysore pak
Tháinig an milis seo i gcathair na hIndia darb ainm Mysore agus tá sé níos cosúla le fianán búistéireachta. Is é Mysore Pak a milis traidisiúnta Indiach Theas ullmhaithe ag úsáid plúr gram agus im shoiléir. Tá an mhilseog ar cheann de na cinn is éasca le hullmhú sa bhaile. Is féidir cuid de na leaganacha blaiseadh is fearr den milse seo a fháil i gcathracha ar fud stáit mhóra na hIndia Theas.
Kaju Barfi
Milseán blasta Indiach Thuaidh a dhéantar le cnónna caisiú agus púdar cardamóm, Is minic a dhéantar Kaju barfi a chomhaireamh i measc delicacies ríoga na hIndia.
Is minic a chuirtear leaganacha éagsúla eile den bhunús milis, pistachios, cróch agus rós leis, chun blas an mhilseog uachtar seo a fheabhsú go leibhéal eile. Níl aon amhras ach go bhfuil Kaju barfi ar cheann de na milseáin Indiach is mó a bhfuil tóir orthu sa tír go speisialta le linn féilte.
rasmalai
Agus a bhunús fréamhaithe ar an taobh thoir den India, is milseog é Rasmalai atá le fáil ar fud na tíre inniu. Is eol dó a bhlas sofaisticiúil, tá an mhilseog seo chomh tarraingteach do na súile agus na bachlóga blas, agus is ar éigean go bhfuil milseog ar bith ann chun dúshlán a thabhairt dá uachtar.
Déanta le cáis teachín Indiach múnlaithe i liathróidí cáise sáithithe i mbainne róis scented, níl aon amhras ach go bhfuil an mhilseog ar cheann de na milseáin is fearr leat ó Oirthear na hIndia.
Kalakand
Is de bhunadh Indiach é Kalakand, agus is cineál Indiach de cheesecake é a dhéantar le bainne milsithe, cnónna mionghearrtha agus cróch.
Creidtear gur cumadh é ar thaobh thiar na tíre i stát Rajasthan, Tháinig tóir láithreach ar Kalakand, ar a dtugtar Císte Bainne freisin, sa réigiún agus mar sin leathnaigh sé go dtí an chuid eile de stáit na hIndia.
Gajar agus Halwa
Maróg milseog cairéad-bhunaithe, tháinig an milis simplí seo i bhfo-réigiún na hIndia. Leis an uigeacht dhearg tarraingteach agus blasanna aramatacha, tá an mhias seo ceann de na míreanna milis is fearr i ngeimhreadh.
Tá sé éasca leagan homemade móide go leor athruithe, tá cuid acu lena n-áirítear cáis, cairéad dubh agus biatas le fáil in aon siopa milis ar fud na tíre, rud a fhágann go bhfuil sé i measc na milseoga geimhridh is mó éilimh orthu.
Maothail
Chomh draíochtúil leis an ainm, nuair a chiallaíonn an téarma Mohan go litriúil a fheictear, tá an milis simplí seo i measc milseáin traidisiúnta cáiliúla na hIndia. Déanta le comhábhair simplí lena n-áirítear plúr gram agus siúcra, tá a bhunús leis an mhilseog i stát iarthuaisceart Gujrat.
Ullmhaítear Mohanthal den chuid is mó le linn mórfhéilte nó searmanais thraidisiúnta chun tairiscint a chur i láthair na ndéithe agus is cosúil go dlúth le Barfi, milis Indiach cáiliúil eile a bhfuil meas mór air.
rips
Rud eile a bhaineann le hOirthear na hIndia, d’fhéadfadh Rasgulla a bheith mar mhilseog amháin a bhfuil cáil air go bhfuil sé le fáil go héasca i go leor tíortha eile ar fud an domhain freisin. Dumplings spongy cócaráilte i síoróip siúcra éadrom, d’fhéadfaí a fheiceáil go minic gurb é an milis seo an fhéile nó an bhainis is mó a bhfuil tóir air.
Aithnítear é as a uigeacht spúinseach, súgach agus go minic a leibhéal binneas an-mhór, is é an mhias seo an chúis go dtugtar 'an chuid is milse den tír' ar oirthear na hIndia.
Basundi
Milseog eile a bhfuil an-tóir air a bhaineann le stáit iarthar na hIndia, tá Basundi an-chosúil le Rabri, a bhfuil clú agus cáil ar mhilseáin eile atá bunaithe ar bhainne i dTuaisceart na hIndia. Déanta ag baint úsáide as bainne, cardamom agus siúcra, fiú lena chomhábhair simplí is féidir leis an mhilseog seo a ghlacadh uaireanta le hullmhú, nuair is éard atá i gceist leis an bpróiseas iarbhír ná an bainne a laghdú go dtí a chomhsheasmhacht is tiús.
De ghnáth, fuaraithe le barráin torthaí tirime, is fearr an milseog seo a bhlaiseadh ar fud aon siopa sráide cáiliúil san India.
Shahi Tukda
Creidtear gur de bhunadh Mughlai é, tá an-tóir ar an milse seo san India agus a bhunús i stát Hyderabad. Is é an milseog ullmhaithe le píosaí aráin friochta sáithithe i mbainne tiubhaithe, cardamóm agus cróch, agus is furasta iad a sheirbheáil i bpóstaí agus i searmanais.
Níos cosúla le leagan thoir de maróg aráin, tá go leor scéalta ag Shahi Tukda a bhaineann lena bhunús, agus maíonn go leor gur thug an chéad impire Mughal Babur chun na hIndia é sa 16th haois. Is féidir cuid de na leaganacha blaiseadh is fearr den mhias seo a fháil i stát Hyderabad.
LEIGH NIOS MO:
Tá Diwali ar cheann de na hócáidí is suntasaí ar ardán féile Indiach. Ar a dtugtar an ceiliúradh na soilse, Diwali is ómós é do bhua an tsolais ar an gcrónán, agus an t-uafás tharcaisne.
Saoránaigh a lán tíortha lena n-áirítear saoránaigh na Rómáine, Saoránaigh na Fionlainne, Saoránaigh na Stát Aontaithe, Saoránaigh Mheicsiceo agus saoránaigh Eacuadóracha incháilithe chun iarratas a dhéanamh ar r-Víosa Indiach.