Dolci famosi da l'India duvete pruvà
I dolci di l'India
Cunnisciuta per esse l'urighjini di u zuccheru raffinatu, risalendu finu à 8000 anni fà, a cucina indiana apre un novu capitulu cù l'usu di u zuccheru in a manera più creativa è diffusa pussibule, probabilmente più chè qualsiasi altru paese in u mondu !
Cù nomi varii è ingredienti specifichi per ogni regione, nisuna menzione di dolci da l'India ùn si sentiria mai cumpleta, lascendu spessu numerosi altri deliziosi dessert regionali inosservati.
Ma trà una inundazione di dolci da u paese, ci sò alcuni nomi chì sò i dolci più famosi, micca solu in l'India, ma in parechje altre parte di u mondu!
Gulab jamun
Un dolce à base di latti solidu, stu dessert ùn hè micca solu populari in India, ma ancu in parechji altri paesi di l'Asia meridionale. Gulab Jamun, induve u terminu Gulab significa literalmente rosa, hè chjamatu cusì cù l'essenza di rosa presente in a so acqua di sciroppu di zuccaru.
Spessu assuciatu cù u titulu di "Re" di tutti i dolci indiani, stu dessert cù a so texture liscia hè pruvatu cù parechje altre cumminazzioni per un gustu savuratu.
Gulab Jamun pò esse truvatu in ogni dulceria in ogni angulu di l'India, cù ogni locu aghjunghjendu a so propria specialità à questu dolce più favuritu in u paese.
jalebi
Un dolce cù parechji nomi in diversi paesi da l'India à l'Eggittu, una cosa chì nimu ùn sapia micca di stu dessert hè chì Jalebi hè ancu u dolce naziunale di l'India.
Una delicatezza chì pò esse truvata in ogni cità, statu o ancu in una piccula tenda di paese in tutta l'India, u so gustu simplice ma maravigliosu l'hà mantenutu in u primu locu trà i dolci più famosi in u paese. È cù u so gustu unicu è una forma torciata, hè sicuru chì si distingue da una quantità di altri platti di dessert indiani.
chè
Cù un gustu simplice ma elevatu, Kheer hè unu di i dolci più antichi di l'India, probabilmente vechju cum'è a storia di u paese! Un pudding populari in u subcontinente indianu, stu dolce pò esse truvatu cù diverse versioni in tutti i stati di l'India, cù a versione più populari fatta cù risu.
U ziferanu è u cardamomu sò spessu aghjuntu à Kheer per rinfurzà u so gustu è a postre pò esse sirvuta calda o fridda. Kheer cuntene alcuni di l'ingredienti più simplici chì ponu esse truvati in ogni casa indiana, facendu unu di i più faciuli di fà i dolci fatti in casa.
Mysore pak
Stu dolce hè urigginatu in a cità indiana chjamata Mysore è s'assumiglia più à un biscottu di burro. Mysore Pak hè un Dolce tradiziunale di l'India meridionale preparata cù farina di grammu è burro clarificatu. U dessert hè ancu unu di i più faciuli di preparà in casa. Alcune di e versioni più boni di gustu di stu dolce ponu esse truvate in cità in i principali stati di l'India Meridionale.
Kaju Barfi
Un deliziosu dolce di l'India di u Nordu fattu cù anacardi è polvere di cardamomu, Kaju barfi hè spessu cuntatu trà e delicatezze reale di l'India.
Diverse altre versioni di u dolce, aghjunghjendu pistacchi, ziferanu è essenza di rosa sò spessu inclusi per rinfurzà u gustu di sta desserta cremosa à un altru livellu. Kaju barfi senza dubbitu hè unu di i dolci indiani più ricercati in u paese soprattuttu durante i festivals.
rasmalai
Cù i so urighjini arradicati à u latu orientale di l'India, Rasmalai hè un dessert chì pò esse truvatu in tuttu u paese oghje. Cunnisciuta per u so gustu sofisticatu, stu dessert hè cusì attraente per l'ochji cum'è per i palati gustativi, cù quasi nisuna dessert dispunibule per sfida a so cremosità.
Fattu cù casgiu cottage indianu in forma di bolle di furmagliu impregnate in latte di rosa profumatu, a desserta hè senza dubbitu unu di i dolci più favuriti da l'India orientale.
Kalakand
Originatu in u subcontinente indianu, Kalakand hè più di una forma indiana di torta di furmagliu fatta cù latte zuccheratu, noci piccati è ziferanu.
Cridutu chì hè statu inventatu in u latu uccidintali di u paese in u statu di Rajasthan, Kalakand, chì hè ancu chjamatu Milk Cake, hè diventatu istantaneamente populari in a regione da chì si sparghje à u restu di stati di l'India.
Gajar ka Halwa
Un pudding di dessert à base di carotte, stu dolce simplice hè urigginatu in u subcontinente indianu. Cù a so texture rossu attraente è i sapori aromatici, stu platu hè unu di l'articuli dolci più preferiti in l'invernu.
Hè una versione casalinga faciule più parechje variazioni, alcune di elli cumpresi u furmagliu, a carota negra è a barbabietola pò esse truvata in ogni buttrega di dolci in u paese, facendu trà i dolci invernali più populari.
Mohanthal
Incantevule cum'è u so nome, induve u terminu Mohan significa literalmente charming, stu dolce simplice hè trà i famosi dolci tradiziunali di l'India. Fattu cù ingredienti simplici cumpresi a farina di grammu è u zuccheru, u dessert hà l'urighjini in u statu nord-occidentale di Gujrat.
Mohanthal hè soprattuttu preparatu durante i festivali maiò o cerimonii tradiziunali per prisentà una offerta à e divinità è assai s'assumiglia à Barfi, un altru dolce indianu famosu è assai amatu.
strappi
Autre délice appartenant à l'Inde orientale, Rasgulla pourrait être un dessert si réputé qu'il se trouve facilement dans de nombreux autres pays du monde. Dumplings spugnosi cotti in sciroppu di zuccaru ligeru, stu dolce pò esse spessu vistu cum'è u festivale o rigalu di matrimoniu più populari.
Cunnisciuta per a so texture spugnosa, succosa è spessu u so livellu estremu di dolcezza, stu platu hè u mutivu di fà chì a parti orientale di l'India sia famosa per esse "a parte più dolce di u paese".
Basundi
Un altru dessert populari chì appartene à i stati uccidintali di l'India, Basundi hè assai simili à Rabri, chì hè un altru dolce à base di latte populari famosu in u Nordu di l'India. Fattu cù u latte, u cardamomu è u zuccheru, ancu cù i so ingredienti simplici, stu dessert pò piglià ore per preparà, induve u prucessu implica veramente u latti per esse ridutta à a so consistenza più grossa.
Di solitu sirvutu friddu cù toppings di frutti secchi, stu dessert pò esse megliu gustatu in ogni famosa buttrega di strada in India.
Shahi Tukda
Cridutu d'urighjini Mughlai, stu dolce hè assai populari in l'India cù i so urighjini in u statu di Hyderabad. U dessert hè preparatu cù pezzi di pani fritti imbevuti di latti grossu, cardamomu è ziferanu, è ponu esse facilmente truvati esse servuti in matrimonii è cerimonii.
Piuttostu cum'è una versione orientale di u pudding di pane, Shahi Tukda hà assai storii attaccati à a so urighjina, cù parechji chì dicenu chì u primu imperatore Mughal Babur l'hà purtatu in India in u 16.th seculu. Alcune di e versioni più boni di gustu di stu platu ponu esse truvate in u statu di Hyderabad.
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Diwali hè una di l'occasioni più impurtanti nantu à a scena festival indiana. Cunnisciuta cum'è u celebrazione di luci, Diwali hè un tributu à a vittoria di a luce nantu à l'oscurità, è grande nantu à l'insidiosità.
Citatini di parechji paesi cumpresi citadini rumeni, cittadini finlandesi, Citatini di i Stati Uniti, Cittadini messicani e cittadini ecuadoriani sò eligibili per dumandà l'e-Visa indiana.