Poznati slatkiši iz Indije koje morate probati

Ažurirano na Dec 20, 2023 | Indijska e-Visa

Deserts of India

Poznata po porijeklu rafiniranog šećera, datira još prije 8000 godina, indijska kuhinja otvara potpuno novo poglavlje upotrebom šećera na najkreativniji i najrašireniji mogući način, vjerovatno više od bilo koje druge zemlje na svijetu!

Sa različitim nazivima i sastojcima specifičnim za svaku regiju, nijedan spomen slatkiša iz Indije nikada ne bi bio potpun, često ostavljajući brojne druge ukusne regionalne deserte neprimijećenima.

Ali među poplavom slatkiša iz ove zemlje, postoje neka imena koja su najpoznatiji deserti, ne samo u Indiji već iu mnogim drugim dijelovima svijeta!

Gulab jamun

Slatkiša na bazi mlijeka, ovaj desert nije popularan samo u Indiji, već iu mnogim drugim južnoazijskim zemljama. Gulab Jamun, gdje izraz Gulab doslovno znači ruža, nazvan je takvim sa esencijom ruže koja je prisutna u vodi od šećernog sirupa.

Često se povezuje sa naslovom 'Kralj' svih indijskih slatkiša, ovaj desert svoje glatke teksture isprobava se sa raznim drugim kombinacijama za ukusan ukus.

Gulab Jamun se može naći u svakoj poslastičarnici u bilo kojem kutku Indije, a svako mjesto dodaje svoj specijalitet ovom najomiljenijem slatkišu u zemlji.

Jalebi

Slatkiša sa brojnim imenima širom raznih zemalja, sve od Indije do Egipta, jedna stvar koju teško da bi neko znao o ovom desertu je da je Jalebi ujedno i nacionalni slatkiš Indije.

Poslastica koja se može naći u bilo kojem gradu, državi ili čak maloj seoskoj radnji širom Indije, jednostavnog, ali divnog okusa, zadržala ga je na prvom mjestu među najpoznatijim slatkišima u zemlji. A svojim jedinstvenim okusom i uvrnutim oblikom sigurno se izdvaja od brojnih drugih indijskih desertnih jela.

kheer

Sa jednostavnim, ali uzvišenim ukusom, Kheer je jedan od najstarijih deserta u Indiji, verovatno star koliko i istorija zemlje! Popularan puding na indijskom potkontinentu, ovaj slatkiš se može naći u raznim verzijama širom indijskih država, a najpopularnija verzija je napravljena od riže.

Šafran i kardamom se često dodaju u Kheer kako bi poboljšali njegov okus, a desert se može poslužiti i topao ili ohlađen. Kheer sadrži neke od najjednostavnijih sastojaka koji se mogu naći u svakom indijskom domaćinstvu, što ga čini jednim od najlakših za pravljenje domaćih deserta.

Mysore pak

Ovaj slatkiš je nastao u indijskom gradu po imenu Mysore i više liči na kolačić od putera. Mysore Pak je a tradicionalni južnoindijski slatkiš pripremljen od gram brašna i pročišćeni puter. Desert je takođe jedan od najlakših za pripremu kod kuće. Neke od najboljih verzija ovog slatkiša mogu se naći u gradovima širom većih država južne Indije.

Kaju Barfi

Desert - Kaju Barfi ili Katli

Ukusni sjevernoindijski slatkiš napravljen od indijskih oraščića i kardamoma u prahu, Kaju barfi se često ubraja među kraljevske delicije Indije.

Različite druge verzije slatkog, uz dodavanje pistacija, šafrana i esencije ruže često su uključene kako bi se okus ovog kremastog deserta poboljšao na još jedan nivo. Kaju barfi je bez sumnje jedan od najtraženijih indijskih slatkiša u zemlji, posebno tokom festivala.

rasmalai

Sa svojim porijeklom na istočnoj strani Indije, Rasmalai je desert koji se danas može naći širom zemlje. Poznat po svom sofisticiranom ukusu, ovaj desert je podjednako privlačan za oči kao i za nepce, a jedva da je dostupan desert koji bi mogao da izazove njegovu kremastost.

Napravljen od indijskog svježeg sira oblikovanog u kuglice sira natopljene mirisnim ružinim mlijekom, desert je bez sumnje jedan od najomiljenijih slatkiša iz istočne Indije.

Kalakand

Podrijetlom s indijskog potkontinenta, Kalakand je više indijski oblik kolača od sira napravljen od zaslađenog mlijeka, seckanih orašastih plodova i šafrana.

Vjeruje se da je izmišljen na zapadnoj strani zemlje u državi Radžastan, Kalakand, koji se još naziva i Mliječni kolač, odmah je postao popularan u regiji pa se proširio na ostale države Indije.

Gajar ka Halwa

Puding za desert na bazi šargarepe, ovaj jednostavan slatkiš nastao je na indijskom potkontinentu. Sa svojom privlačnom crvenom teksturom i aromatičnim okusima, ovo jelo je jedan od najpoželjnijih slatkih artikala zimi.

To je jednostavna domaća verzija plus mnoge varijacije, neke od njih, uključujući sir, crnu šargarepu i cveklu, mogu se naći u bilo kojoj slastičarnici širom zemlje, što je čini među najpopularnijim zimskim desertima.

Mohanthal

Koliko god očaravajuće njegovo ime, gdje izraz Mohan doslovno znači šarmantan, ovaj jednostavan slatkiš spada među poznate tradicionalne slastice Indije. Napravljen od jednostavnih sastojaka, uključujući gram brašno i šećer, desert vodi porijeklo iz sjeverozapadne države Gujrat.

Mohanthal se uglavnom priprema tokom velikih festivala ili tradicionalnih ceremonija za predstavljanje ponude božanstvima i veoma liči na Barfi, još jedan poznati i nadaleko voljen indijski slatkiš.

rips

Aplikacija za indijsku vizu Online - Desert - Rasgulla

Još jedna poslastica koja pripada istočnoj Indiji, Rasgulla bi mogla biti taj jedan desert toliko poznat da se lako može naći i u mnogim drugim zemljama širom svijeta. Spužvaste knedle kuhane u laganom šećernom sirupu, ovaj slatkiš se često može smatrati najpopularnijim festivalskim ili svadbenim poklonom.

Poznato po svojoj spužvastoj, sočnoj teksturi i često izuzetnom nivou slatkoće, ovo jelo je razlog da istočni dio Indije bude poznat kao 'najslađi dio zemlje'.

Basundi

Još jedan popularan desert koji pripada zapadnim državama Indije, Basundi je vrlo sličan Rabri, koji je još jedan popularan slatkiš na bazi mlijeka poznat u sjevernoj Indiji. Napravljen od mlijeka, kardamoma i šećera, čak i sa jednostavnim sastojcima, priprema ovog deserta može potrajati satima, pri čemu proces zapravo uključuje da se mlijeko smanji do najgušće konzistencije.

Obično se servira ohlađen sa prelivom od suvog voća, ovaj desert se najbolje može kušati u bilo kojoj poznatoj uličnoj radnji u Indiji.

Shahi Tukda

Za koje se vjeruje da je porijeklom iz Mughlaia, ovaj slatkiš je vrlo popularan u Indiji s porijeklom iz države Hyderabad. Desert je pripremljena od prženih komada hleba natopljenih zgusnutim mlekom, kardamonom i šafranom, i lako se može naći da se služi na vjenčanjima i ceremonijama.

Više poput istočnjačke verzije pudinga od kruha, Shahi Tukda ima mnogo priča vezanih za njegovo porijeklo, a mnogi tvrde da ga je prvi mogulski car Babur donio u Indiju u 16.th veka. Neke od najboljih verzija ovog jela mogu se naći u državi Hyderabad.

ČITAJ VIŠE:
Diwali je jedan od najznačajnijih događaja na indijskoj festivalskoj sceni. Poznato kao proslava svjetla, Diwali je danak pobjedi svjetlosti nad mutnošću i velikog nad podmuklostom.


Građani mnogih zemalja, uključujući rumunski državljani, Finski državljani, Građani Sjedinjenih Država, Meksički državljani i državljani Ekvadora ispunjavaju uslove da se prijave za indijsku e-vizu.